¡Pues ya ha llegado Septiembre! ¡Oh, no!, y sólo he ido un día a la playa estas vacaciones... El caso es que este es un mes de buenos propósitos: algunos de mis amigos han decidido apuntarse al gimnasio, otros me han preguntado por la dieta paleo... :) Mi propósito para este Septiembre es eliminar progresivamente productos con ingredientes tóxicos; principalmente los relacionados todo en la limpieza del hogar, cosmética e higiene. Es increíble la cantidad de químicos que usamos, y que son … [Read more...]
Huevos poché en cazuela de tomate
Ya puedo oler las vacaciones: ¡trabajo lo que queda de semana, cojo mi maleta y a mi ciudad! Soy tan felizzzzzz. Mis vacaciones (dos semanas) coinciden casualmente con un mini cierre del gimnasio por reforma, por eso ayer hicimos una cena de despedida. En un momento de la noche, nuestro líder entrenador nos comentaba que él únicamente come hasta que se sacia, algo que me parece muy sabio por su parte. Pero esto es algo bastante reciente en su vida, continuó explicándonos, por cuando competía … [Read more...]
Sopa fría de coliflor y cilantro
Estos días se celebran en Estados Unidos los Crossfit Games, los mundiales de Crossfit, en los que se elige a los atletas más en forma del mundo (Fittest on Earth). No os penséis que es un concurso de modelos en los que se va únicamente a lucir tipo: aquí sólo llegan los mejores tras superar durísimas en los juegos regionales, pruebas eliminatorias repartidas en varios WODs diarios (Workout of the day), en los que no te lo van a poner nada fácil: halterofilia, anillas, natación, … [Read more...]
Bocaítos de melocotón {paleo, sin gluten, sin lactosa}
Últimamente no me entiendo con los dependientes de las tiendas. La semana pasada fui a la farmacia, porque de las pesas me están saliendo callos en las manos, que son muy útiles para entrenar, pero femeninos lo que se dice femeninos no son. Le pido una crema para durezas mientras le enseño las palmas de las manos (con cara de penita, claro). ¿Qué son? De limpiar, ¿no? - me pregunta la farmacéutica. Me dan ganas de decirle, que no paso mucho tiempo limpiando, que una vez en semana y con … [Read more...]
Tallarines a la boloñesa
Voy a empezar este post siendo sincera: siempre me ha gustado la pasta... la italiana, claro. Junto con el pan, uno de los pocos productos hechos con cereales que más hecho de menos desde que comencé la dieta paleo. Pero a diferencia del primero, en el caso de la pasta, no hecho de menos el sabor del producto en sí, porque realmente, la pasta no me sabe a nada. Lo que sí echo de menos son las salsas que la acompañan: boloñesa, fugni, carbonara... y así hasta el infinito. Así que me resulta … [Read more...]
Solomillo con salsa de cerezas
Hoy he leído en un periódico digital, que se ha retirado este anuncio de cerezas del valle del jerte, por sexista: Se me ocurren miles de maneras de promocionar las cerezas/picotas del jerte, tan bonicas tan rojas y tan deliciosas... sin necesidad de recurrir a estos tópicos. Supongo que como dicen "todo vale" y provocar polémica es una forma más de publicidad. Si os tengo que ser sincera, más que las imágenes me ha resultado súper molesta la música del anuncio, tan ruidoso todo, que no … [Read more...]
Albóndigas de boniato {sin gluten, sin lactosa}
Hoy os traigo una receta que me encanta preparar para comer los viernes, el único día en que tengo jornada intensiva y salgo a las 15h de trabajar. Las suelo llevar en un tupper y como frías están riquísimas igualmente, me las voy comiendo en el tren de camino a casa. La pena es que no tenga ningún parque cerca del trabajo para comer a la sombra de un árbol tranquilamente. :_( 4.7 from 3 reviews Albondigas de boniato Guardar Imprimir Ingredientes 1 boniato 2 … [Read more...]
Tajine paleo de pollo con albaricoques
Esta tarde he vuelto a Madrid, después de pasar el finde con mi familia en Granada. Creo que ser de allí, nos ha dado dos cosas: el amor por el té y por la comida marroquí. No sé si será por por la mezcla de especias o por la mezcla de sabores dulce-salado. Sin ir más lejos, uno de los platos estrella de mi madre es la pastela moruna, aunque no sea paleo... un drama. Si tienes la oportunidad de viajar allí, recomiendo una visita el "zoco" detrás de la catedral, porque allí puedes encontrar … [Read more...]
Mini Pizzas de berenjena {paleo, whole30}
A estas alturas es un secreto a voces: me gusta comer. Me gusta la comida real, sabrosa. Disfruto comiendo carne y me pirro por unas verduras a la parrilla, tan jugositas... Así que mientras pueda, seguiré alimentándome a base de estos productos, a pesar de las recomendaciones de la ONU y de los telediarios, que durante una semana, tres veces al día, se han dedicado a bombardearnos con la noticia: Hay que comer insectos. Aunque bien mirado: … [Read more...]
Hummus de anacardos {paleo}
Hoy estoy feliz. Tocaba entrenamiento de máximos en crossfit, y 70 kilos he podido levantar en peso muerto: en mi primera clase de Cossfit, hace menos de un año, levanté 40 de milagro! Además, sigo con mi reto Whole30, preparando recetas que encajen. Y hay algunos platos (además del pan) que echo de menos, como el hummus. … [Read more...]