Odio las espinacas Ale, ya lo he dicho... Aunque bueno, en verdad debería decir, que odiaba las espinacas, porque mi madre se empeñaba en ponerlas en las lentejas e intentaba que las comiese con un "anda, si están muy ricas", cuando todo el mundo sabe que lo rico rico de las lentejas es el chorizo. Viendo que no funcionaba, pasaba al "pues te las comes tienen muchas vitaminas". Con el tiempo he aprendido a comer las espinacas: en crudo y en ensalada, sí siempre, y cocinadas engañando un poco … [Read more...]
Recetas, ideas de menú y motivación para realizar los 30 días del programa whole30 sin sufrir
Recetas, ideas de menú y motivación para realizar los 30 días del programa whole30 sin sufrir
Ensalada de pimientos y limones confitados a la sal
Hace unos días, veía el trailer de un documental llamado "My stuff", en el que se relata la experiencia de un finlandés que un buen día decide renunciar a sus bienes materiales para redescubrirse a sí mismo. Hay ciertas normas: El experimento durará un año Almacenará todas sus cosas en un almacén Recuperará una cosa cada día No puede comprar nada. Tengo ganas de verlo y espero que lo estrenen en España porque es algo que me pregunto a menudo, sobre todo desde que me robaron mi … [Read more...]
Berenjenas a la plancha con vinagreta de comino y cherries
Hoy me he dado cuenta de que estamos casi en Septiembre. Aunque este año no quiero resignarme a que se acaben las vacaciones y he llenado los fines de semana con planes: el pasado de visita a Cuenca para pasar el día en el campo y de paso aprender a escalar un poquito, y el que viene a Valencia, a ver si puedo pisar la playa. Y ya que estamos casi en Septiembre, y empieza un "nuevo curso", es siempre buen momento para plantearse nuevos objetivos. Ahora que ya hago el pino de aquella manera … [Read more...]
Bocados de tarta de zanahoria
¡Qué cerquita están las vacaciones! Tan cerquita que casi puedo oler la playa desde la distancia, pero antes quería publicar esta receta para decir "hasta luego". Seguramente no tenga muchos medios/ingredientes para preparar nuevas recetas, pero seguiré trabajando en el blog, con recursos y recomendaciones para mejorar el blog. Tengo pendiente leer con detenimiento los nuevos cambios en el programa Whole30, que afectan principalmente al uso de patatas, con un argumento que supone un giro del … [Read more...]
Salmón a la plancha con cous cous de brocoli
Como comenté en el post anterior, el fin de semana pasado acudí al Summit Paleo que se celebra en Europa y que ha tenido lugar en Barcelona. Además de la calidad de los ponentes, que hacen un gran trabajo de divulgación sobre la dieta y el estilo de vida paleo, he tenido la oportunidad de conocer a "compañeros" como Débora de yocomosapiens.com, que ha sido una gran anfitriona y me ha acogido con los brazos abiertos. También Mammoth Hunters, Paleotraining Barcelona, Wild Heidi y Daniel Ruiz … [Read more...]
Pavo relleno de pesto rojo {crockpot}
Ayer me di cuenta de que se estaba jugando el Roland Garros... Bueno, me enteré casi al mismo tiempo de que se jugaba el Roland Garros, de que peleaban en la final Nadal y Djokovic, y que si el primero ganaba los dos próximos puntos, se llevaba el torneo (momento en que encendí la tele). Finalmente ganó el español tras tres horas y media de partido, por mucha dieta paleo que haga el serbio. Y no lo voy a negar: me alegro muchísimo. No puedo esconder mi amor incondicional por Rafa Nadal. Me … [Read more...]
Timbal de calabacín, champiñones y foie
Mayo siempre ha sido un mes bonito, lleno de colores, buen tiempo sin pasar demasiado calor. La imagen que tengo de este mes son los patios de Córdoba llenos de geranios. Las cruces en Granada adornadas con claveles rojos. Mayo ERA un mes bonito. Hasta que un buen día, tu sensei entrenador decide que Mayo, en lugar de ser el mes de las flores, va a ser el mes de la muerte y la destrucción e intensifica las rutinas al máximo, porque dentro de poco llega el verano, nos dispersamos entre playa … [Read more...]
Si la vida te da limones… confítalos
Creo que no he comido mejor en mi vida como en Marruecos. En cualquier restaurante o puesto callejero, preparan la comida con mucho cariño, a fuego lento y después de horas macerando. Incluso un kebab no es como el que venden en cualquier esquina de cualquier ciudad española. Se cocina con carne de verdad, con verduras de verdad, y sin esa salsa de yogurt que no sabes de qué estará hecha. Un manjar. La cocina marroquí podría sería muy paleo, de no ser por esos dulces hechos con harina, el cous … [Read more...]
Salteado de ternera a la naranja
Cuando crees que ya por fin tu entorno ha comprendido que sigues la dieta paleo, lo qué puedes y lo qué no puedes comer, de pronto alguien dice un día: ¿Llamamos al chino? En ese momento, yo me siento más o menos así: Porque la oferta de ir al chino/macdonals/burguer/KFC, suele ir acompañado de "venga, una vez al año, no hace daño" o "yo como bien siempre, pero de vez en cuando el cuerpo me pide comer alguna guarrería". Claro que tu cuerpo te pide comer basura: de hecho esa m*erda se … [Read more...]
Pollo tikka masala con arroz de coliflor {crockpot}
Este domingo ha sido la maratón de Madrid. 42 kilometros (CUARENTA-Y-DOS) de recorrido "rompepiernas" lleno de subidas y bajadas. Siempre he pensado que correr largas distancias es destructivo para las articulaciones. Pero tengo que reconocer que es un deporte al que le tengo cierta manía porque he corrido durante mucho tiempo y sufrido muchas lesiones derivadas de entrenar sin cabeza, Pero últimamente tengo muchas dudas al respecto: ¿Estamos preparados evolutivamente para correr 42 km? … [Read more...]
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