Hoy he vuelto de viaje, y después de lidiar con la carta de algún que otro restaurante, creo que he conseguido mantenerme en mis 30 (whole30). Y es que en una ciudad, donde no se entiende una tapa sin pan, imagínate! Vivo en un barrio multicultural en Madrid, y subía la calle de mi casa con mi maletita, cuando me ha llegado el olorcillo de las cocinas hindús de mis vecinos, así que se me ha antojado cocinar un plato típico. ¡Y es que me encantan las especiasssss! … [Read more...]
El quinto día
Sí, al quinto día de mi Whole30, hubiera atracado la máquina de vending para devorar una de esas bolsas de conguitos que me miraban desde el otro lado del cristal. Después de un rato observando los bonitos y brillantes colores de un Twix, he pensado: "¿Me comería un plato brócoli cocido sin aceite ni sal?No? … [Read more...]
Rollitos de atún con falso guacamole
De pequeña era bastante delicadita para la comida. No me gustaba casi nada, y entre las cosas que no comía estaba el aguacate... que no me sabían a nada, decía, mientras Paleobro se ponía como el kiko. INSENSATA! Hoy era el segundo día de mi Whole30, y este ha sido mi menú del día: … [Read more...]
The Whole30, día 1: nidos de jamón y huevo
Lo primero y más importante cuando comienzas este programa de alimentación es la planificación: cada plato tiene que estar bien balanceado con proteínas, hidratos y grasas, así que mejor tener reservas en la nevera. Así que ayer me pasé el día metida en la cocina, preparando los "tuppers" de la semana: pollo a la plancha, lomo al horno, puré de calabaza,... un sinparar. A las 23 de la noche estaba durmiendo. Me he despertado a las 5:30 de la mañana de un salto. … [Read more...]
The Whole30: cambia tu alimentación y mejora tu vida radicalmente
Llevo siguiendo la dieta paleo desde comienzos de año, aunque nunca en su forma más estricta: Hola, me llamo Moderna y soy adicta al queso curao. Y en esto que buscando recetas de cookies leyendo un blog de recetas paleo, descubrí el programa The Whole 30, que consiste en comer durante 30 días únicamente alimentos que: Produzcan una respuesta psicológica saludable. Produzca una respuesta hormonal saludable. Ayuden a mantener tu intestino sano. Ayuden en las funciones inmunes del … [Read more...]
Dieta Paleo, qué es y como mejorará tu vida
Llámala dieta paleolítica, dieta evolutiva, dieta de tarzán... o esa-mierda-dieta-que-no-te-deja-comer-pan-con-lo-rico-questá. He leído mucho sobre ella, y lo que me queda claro es que una dieta estricta en el sentido de que te obliga a comer esto y lo otro, si no que es una plantilla que cada persona adapta a sí mismo y a sus necesidades nutricionales. Por ejemplo, hay personas que comen queso, otros que no comen frutas, pero en resumen, hay algunos pilares básicos: … [Read more...]
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