Ya llega el verano. Y como cada año, se activa un click en la cabeza de mucha gente: "tengo que ponerme a dieta, que ya mismo tengo que ponerme el bikini". Tal vez, ese click viene un poco influenciado por la publicidad de dietas súper rápidas, suplementos para adelgazar, etc... sólo tal vez. Yo nunca conseguí llegar al verano con "el cuerpo ideal" que me decían las revistas que debía tener. Claro, que yo tampoco encajo en el prototipo de modelo. Ojo, puede parecer algo muy simple, pero me ha … [Read more...]
Tartar de salmón con crema de mango y aguacate
La semana pasada fue muy cumpleaños. La verdad es que a veces me agobia esto dela edad, por una tendencia nociva a centrarme en las cosas que no tengo en vez de disfrutar del momento, de todas las personas que se han acordado de mi, de las que me han abrazado y besado, de las que han querido compartir ese día conmigo. Además me gusta mucho que la celebración de mi cumpleaños suele extenderse varios días. porque no soy de mezclar a mis amigos de entornos distintos entre sí... entiéndeme, … [Read more...]
Albóndigas en salsa al curry
Tengo una compañera de trabajo que cada vez que visita la famosa cadena sueca de muebles (des)montables, compra albóndigas congeladas y salsa de arándanos para acompañarlas. Tengo que reconocer, que en mi vida pre-paleo, las he probado alguna vez que otra. Son estas ocasiones, en las que te pasas todo el día en ese parque de atracciones almacén de cosas para el hogar, y en lugar de pedir un sano filete de salmón, decides probar esas albóndigas sospechosas. Pero, ¿por qué llevártelas a … [Read more...]
Tartaleta de calabaza y chocolate
Esta semana fue el día mundial de la diabetes, enfermedad que afecta a cinco millones de personas en España, y 346 millones en todo el mundo, según la Organización Mundial de la Salud. Al respecto, Ana Muñiz, escritora del blog "me gusta estar bien" del que ya os he hablado en alguna ocasión, publicaba este artículo: ¿Miel, azúcar? ¿Son diferentes o ese es otro mito más?, cuya lectura recomiendo, y en el que viene a decir que la miel y el azúcar vienen a ser prácticamente lo mismo en cuánto a … [Read more...]
Crackers con semillas de chía
Hace tiempo me comentaba una amiga que su madre sigue una dieta semi paleo: sin gluten, sin lactosa, sin azúcar, aunque sí que come legumbres. "Al principio es un poco chocante comerse el foie a cucharadas, pero por lo demás, lo lleva bien", me decía mi amiga, "y su salud ha mejorado, que es lo importante". "Pero, ahora, ¿dónde voy a untar el aceite, el tomate y el jamón del desayuno?", se quejaba amargamente otra amiga, cuando tras ser diagnosticada de Síndrome de Hashimoto, se decidió a … [Read more...]
Empanadillas de ciruela
¿Os acordáis de este sketch de Martes y Trece? No se cuántos años hace que lo emitieron por primera vez, pero cada vez que lo veo me sigo partiendo de la risa, y eso que más absurdo no puede ser: Y es que no he podido evitar acordarme de este vídeo mientras experimentaba con la masa de las empanadillas. Que si harina de almendras sola, que si almendras con coco, que si arrowroot. Ahora tengo empanadillas para alimentar a un regimiento ;) Pero de todas, la más sencilla de preparar es la que … [Read more...]
DIY: Pasta de dientes casera
Sin duda una de las peores cosas que nos llevamos a la boca en la vida moderna es la pasta de dientes. Y es que de la lista de productos con los que se elabora no hay ni uno bueno. Veamos: Glicerina, no es que sea el peor de todos, pero tiene un efecto parecido al de las siliconas del pelo, crea una capa alrededor del diente que evita que este pueda remineralizarse. Sodio Lauryl Sulfato, cancerígeno. Dióxido de titanio, cancerígeno... vaya Flúor, sustancia altamente … [Read more...]
Rollitos de ternera
¡Pues ya ha llegado Septiembre! ¡Oh, no!, y sólo he ido un día a la playa estas vacaciones... El caso es que este es un mes de buenos propósitos: algunos de mis amigos han decidido apuntarse al gimnasio, otros me han preguntado por la dieta paleo... :) Mi propósito para este Septiembre es eliminar progresivamente productos con ingredientes tóxicos; principalmente los relacionados todo en la limpieza del hogar, cosmética e higiene. Es increíble la cantidad de químicos que usamos, y que son … [Read more...]
Hamburguesas de pollo con cebolla caramelizada
Hoy por fin me he animado a completar la página "Sobre mí". Lo tenía pendiente desde que comencé a escribir el blog y he pensado que ya iba siendo hora de presentarme como es debido. Mientras describía mi relación con las dietas y la obsesión con el peso que nos marca la báscula, pensé en lo poco representativo que puede ser ese número del físico de una persona: Mido 170 cm. Hace un año, pesaba 59 kg y tenía una talla 42 de pantalón. Hace un mes, pesaba 65 kg y tengo una talla 40 de … [Read more...]
Muffins de paraguayo
El fin de semana estuve en el cine viendo Guerra Mundial Z, ¿la habéis visto ya? No os desvelaré nada porque creo que merece la pena verla, sólo diré que va de un apocalipsis zombie, y el protagonista es Brad Pitt, que me tiene enamorada desde que lució melena en Leyendas de Pasión. Yo estaba acostumbrada a los zombies de "The walking dead", que caminan tan lento que lo extraño es que cacen a alguien y no re-mueran por inanición. Pero los no muertos de Guerra Mundial Z son completamente … [Read more...]
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