Recetas DELICIOSAS, Inspiración y Crossfit | Paleomoderna

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Panecillos de plátano macho {paleo, sin gluten, sin lactosa}

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Hoy por fin me ha llegado el pedido de iHerb con algunos productos paleo, que suelo usar en las recetas y que en España sin difíciles de  encontrar: Chocolate negro 100% sin azúcar, en tableta. Miel cruda Manteca de pipas de girasol, que sabe exactamente igual que la de cacahuete. Y en la cajita me han enviado una chocolatina con frutos rojos, y unas muestras de té de regalo... Me tienen calada :) Por cierto, con el pedido me han enviado un código descuento para amigos y … [Read more...]

Hummus de anacardos {paleo}

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Hoy estoy feliz. Tocaba entrenamiento de máximos en crossfit, y 70 kilos he podido levantar en peso muerto: en mi primera clase de Cossfit, hace menos de un año, levanté 40 de milagro! Además, sigo con mi reto Whole30, preparando recetas que encajen. Y hay algunos platos (además del pan) que echo de menos, como el hummus. … [Read more...]

Tartaletas de pera: fáciles y sin horno

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Esta tarde debería haber estado en un curso, pero esta mañana me llegó un mensaje de anulación, por no tener suficientes asistentes. Y claro, ya no llevaba ropa para entrenar, aunque como me ha dicho una de mis compis de crossfit, si hay que entrenar en vaqueros, se entrena... … [Read more...]

Pollo al curry con anacardos

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Hoy he vuelto de viaje, y después de lidiar con la carta de algún que otro restaurante, creo que he conseguido mantenerme en mis 30 (whole30). Y es que en una ciudad, donde no se entiende una tapa sin pan, imagínate! Vivo en un barrio multicultural en Madrid, y subía la calle de mi casa con mi maletita, cuando me ha llegado el olorcillo de las cocinas hindús de mis vecinos, así que se me ha antojado cocinar un plato típico. ¡Y es que me encantan las especiasssss! … [Read more...]

El quinto día

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Sí, al quinto día de mi Whole30, hubiera atracado la máquina de vending para  devorar  una de esas bolsas de conguitos que me miraban desde el otro lado del cristal. Después de un rato observando los bonitos y brillantes colores de un Twix, he pensado: "¿Me comería un plato brócoli cocido sin aceite ni sal?No? … [Read more...]

Rollitos de atún con falso guacamole

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De pequeña era bastante delicadita para la comida. No me gustaba casi nada, y entre las cosas que no comía estaba el aguacate... que no me sabían a nada, decía, mientras Paleobro se ponía como el kiko. INSENSATA! Hoy era el segundo día de mi Whole30, y este ha sido mi menú del día: … [Read more...]

The Whole30, día 1: nidos de jamón y huevo

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Lo primero y más importante cuando comienzas este programa de alimentación es la planificación: cada plato tiene que estar bien balanceado con proteínas, hidratos y grasas, así que mejor tener reservas en la nevera. Así que ayer me pasé el día metida en la cocina, preparando los "tuppers" de la semana: pollo a la plancha, lomo al horno, puré de calabaza,... un sinparar.  A las 23 de la noche estaba durmiendo. Me he despertado a las 5:30 de la mañana de un salto.  … [Read more...]

The Whole30: cambia tu alimentación y mejora tu vida radicalmente

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Llevo siguiendo la dieta paleo desde comienzos de año, aunque nunca en su forma más estricta: Hola, me llamo Moderna y soy adicta al queso curao.  Y en esto que buscando recetas de cookies leyendo un blog de recetas paleo, descubrí el programa The Whole 30, que consiste en comer durante 30 días únicamente alimentos que: Produzcan una respuesta psicológica saludable. Produzca una respuesta hormonal saludable. Ayuden a mantener tu intestino sano. Ayuden en las funciones inmunes del … [Read more...]