Hace un par de semanas fui de visita a Cáceres (Extremadura). Me habían dicho que era una ciudad preciosa, que merecía la pena visitar y que se comía muy bien allí. No hay nada más bonito que le puedas decir a alguien que sigue la dieta paleo. La ciudad me pareció preciosa, que por algo es patrimonio de la humanidad, con su centro histórico amurallado que se conserva desde la edad media, y su gente amable, siempre dispuesta a guiarte y a recomendarte sitios fantásticos … [Read more...]
Recetas de dieta paleo , vida slow y entrenamiento funcional
Recetas de dieta paleo , vida slow y entrenamiento funcional
Menú semanal paleo y Whole30® (IV)
Hoy es el último menú que publico para seguir el programa whole30(c) por ahora.Faltarían dos días para completarlo, pero creo que a estas alturas puedes elaborar tu propio menú. Espero haberte podido ayudar a llevarlo mejor y haber despejado dudas sobre qué comer y que no. Y decirte que si has llegado hasta aquí, note rindas, que ya es pan comido (ups, perdón). En mi caso, he tenido que dejar de leer post de otros blogueros que sigo, porque como me recordó mi querida … [Read more...]
El huerto de Lucas – mercado y cantina ecológicos en Madrid
Madrid es una ciudad que no deja de sorprenderme. A veces para mal, como cuando la contaminación llega a niveles tan altos que las autoridades recomiendan no salir a correr al aire libre, ni siquiera por parques aislados del ruido de los los coches. Pero hace un par de semanas, me sorprendió encontrar una especie de paraíso en uno de los barrios más céntricos de la ciudad, que podría pasar desapercibido si pasas con un poco de prisa por la calle en que está situado. El huerto de Lucas, … [Read more...]
Dieta paleo y Whole30®. Menú 30 días (II)
Como siempre, aunque me llames pesada, importantísima la planificación en un whole30. En mis primeros días he rellenado un tupper con 8-10 filetes de pollo que he ido sacando para combinarlos con ensaladas, verduras, frittatas... suerte que el pollo aguanta bastante. En el menú de esta semana he querido también "reaprovechar". Por ejemplo, si hemos comprado una col lombarda o una col verde, y sólo necesitamos un poquito para hacer un plato, ¿qué hacemos con el resto? Mejor gastarla en … [Read more...]
Tortitas de patata y lombarda {paleo, whole30}
Cuando hice mi primer whole30, la patata estaba prohibida para mi desgracia. Siempre he renegado de ella como alimento habitual por su carga alto índice glucémico (para mi era sinónimo de engordar) y por su bajo contenido en nutrientes, pero ¡está buenísima! Afortunadamente,Dallas y Melissa, autores del programa, recularon en este aspecto y hace unos meses incluyeron la patata como tubérculo apto para la dieta. Motivos para incluir la patata en tu lista de la compra Que lo diga un … [Read more...]
Dieta paleo y Whole30®. Menú 30 días (I)
Son varias las personas que me han pedido información acerca de menús a seguir durante un whole30(c), y me he dado cuenta de que es una información que no abunda en español, así que me he animado a escribir una serie de post con ideas de menús para que te resulte más sencillo seguirlo si te animas a comenzarlo en breve. Si no sabes lo que es el programa whole30(c), te recomiendo leer este post y sus normales generales. Cantidades y recomendaciones generales En el Whole30® se realizan 3 … [Read more...]
Pastel sueco de chocolate {sin gluten}
A pesar de haber vivido en un país nórdico, la primera vez que vi la receta de este pastel de chocolate, fue en la maravillosa web de Linda Lomelino de Call me Cupcake. Si tienes un ratito, pásate por su web, que aunque recetas paleo no tiene (lo de cupcake pinta mal) tiene una fotografía y unos vídeos increíbles. Lo que me llamó la atención de la receta de este pastel sueco (Kladdkaka) fue la ausencia de harinas de ningún tipo, y me propuse probar una versión propia, porque no me terminaba de … [Read more...]
Lo que aprendí de la vida paleo en 2014
Ahora que ha llegado el 2015, me piden a menudo consejo sobre cómo empezar con la dieta paleo y el programa whole30. Normalmente explico la parte relativa a la dieta, en cómo adaptarse de la mejor manera posible. Pero lo cierto es que paleo también tiene un componente emocional, porque paleo no es sólo alimentación, paleo es un estilo de vida, que implica estar bien contigo, moverse y vivir de forma más pausada. De pronto se me vino a la cabeza, ¿con qué sentimientos definiría yo este … [Read more...]
Bombones de mazapán rellenos de frambuesa
Cuando era una adolescente rebelde (bueno, no mucho), le cogí manía a la Navidad. Supongo que nunca me ha gustado la visión comercial que se hace de ella, el tener que comer como si no hubiese mañana, el tener que estar feliz porque toca. Todo eso cambió cuando dejé mi casa y mi ciudad natal para trabajar a 500 km de mi familia. Ahora para mi la navidad significa reunirme a mis seres queridos, a algunos de los cuales sólo puedo ver en estas fechas... y sobre todo, sin … [Read more...]
Ensalada de otoño con jamón de bellota
Tal vez recuerdes un anuncio de los años ochenta/noventa de una marca de "atrapa polvo". En esta publicidad una señora ejecutiva descubría que la mesa de su sala de reuniones estaba sucísima, y no se se le ocurría otra cosa que hacer esto: Pues bien, la semana pasada iba caminando por la calle cuando tropecé con un bordillo y salí volando como la protagonista del anuncio. Bueno, no recorrí tanta distancia como ella, y me hice un poco más de daño en las costillas , pero en mi imaginación, me … [Read more...]
- « Previous Page
- 1
- …
- 7
- 8
- 9
- 10
- 11
- …
- 21
- Next Page »