Recetas DELICIOSAS, Inspiración y Crossfit | Paleomoderna

Navigation
Portada » Dieta Paleo » Página 8

Recetas de dieta paleo , vida slow y entrenamiento funcional

Recetas de dieta paleo , vida slow y entrenamiento funcional

Mousse de “cheesecake” con frutos rojos {Sin gluten, sin lactosa}

by

Hace unos días tuve la oportunidad de cenar con algunos de mis paleo favoritos, aprovechando que Marina y Dani hacían una parada técnica en Madrid, desde Barcelona, quedamos con Raúl, responsable de Revistapaleo.com Entre otros muchos temas, comentamos lo duro que es renunciar a determinados alimentos que hemos estado consumiendo a lo largo de nuestra vida. Imagina lo difícil que debe ser para un niño con cierta edad, al que diagnostican celiaquía, y al que le dicen que ya no va a poder probar … [Read more...]

Solanáceas y enfermedades autoinmunes

by

¿Qué tienen en común, las patatas, el pimientón y la berenjena, además de ser deliciosos? Pues que pertenecen a la familia de las solanáceas, junto con otras plantas como  los tomates y los pimientos. Aunque la mayoría de las personas no tienen problemas con las solanáceas, pueden ocasionar problemas a personas que tienen enfermedades autoinmunes o que sufren intolerancias a estas plantas. ¿Qué son las solanáceas (nightshades)? La lista de las plantas solanáceas comestibles es bastante … [Read more...]

Curry thai de langostinos {paleo, whole30}

by

Llevaba tiempo detrás de cocinar esta receta desde que la probé en un restaurante del centro de Madrid, porque además no tenía ninguna receta con marisco. A mi el marisco nunca me había gustado. Tal vez sorprendas, ¿porque a quién no le gustan los gambones, los percebes y centollos? ... Pues a mi. De hecho, había peleas en bodas y comuniones para sentarse a mi lado, porque no iba a probar una mísera gamba. "¿No vas a comer eso? Ay, hija que rarita eres" - me decían mientras se repartían  mi … [Read more...]

Deliciosamente paleo, deliciosamente raw {+ sorteo}

by

Después de varias semanas destruyendo mi ciclo circadiano durmiendo poco, seleccionando y corrigiendo recetas, maquetando y re/editando fotos, por fin he conseguido terminar mi primer libro de recetas paleo. ¿Por qué Raw (crudo)? A veces la vida acelerada que llevamos, no nos permite dedicar demasiado tiempo a los fogones, pero eso no tiene que que condenarte a una recetas poco variadas y aburridas. Aquí te traigo una una selección de deliciosas recetas que no necesitan ninguna o mínima … [Read more...]

Cochinita pibil {paleo, whole30, crockpot}

by

Hace unas semanas visité un centro comercial en la zona centro de Madrid. Estas grandes superficies me agobian bastante,  pero lo cierto es que tiene unas vistas tan fantásticas de la ciudad, que merece la pena hacerle una visita. Entre los puestos de comida que hay distribuidos por allí, pude disfrutar de algunos platos de cocina mexicana, que me gusta casi tanto como la marroquí (debe ser por las especias). Apartando las tortillas de trigo/ maíz, podría pasarme una buena temporada … [Read more...]

Sorbete de cantalupo y hierbabuena {paleo, sin gluten, sin lactosa}

by

Acabo de llegar de Huelva. Andalucía. Sur de España. La misma playa donde he tenido la suerte de pasar varios veranos con mi familia cuando era pequeña. Suele decirse que no echas de menos las cosas hasta que no las tienes cerca, y yo empecé a a apreciar la playa cuando vine a vivir a una gran ciudad sin costa a la vista. Pero cuando era una niña, yo no le daba demasiada importancia a la playa, ni al bien que me hacía correr descalza por la arena, ni apreciaba la vitamina D que sólo puede … [Read more...]

Pastel de lima {primal, sin gluten}

by

Cualquier persona que me conozca sabe que soy una apasionada del pastel de lima. Mi obsesión comenzó tras ver un capítulo de la serie Dexter, como contaba en este otro post. Lamentablemente, es una especialidad americana y no es fácil encontrar un buen pastel de lima en España. Tartas de queso, las que quieras, pero pastel de lima es difícil, y si lo encuentras, estoy segura de que no va a ser muy compatible con la dieta paleo. Pero no me rindo, y al menos, me quito un poco el gusanillo con … [Read more...]

Pimientos del piquillo rellenos, receta de la mía famiglia

by

Hace un par de post, comentaba que mi familia estaba cambiando poco a poco sus hábitos alimenticios, reduciendo los alimentos procesados, el pan y otros alimentos con gluten, con el objetivo de adelgazar. No es siempre es fácil cambiar determinadas costumbres, sobre todo cuando llevas años pensando que es saludable comer de una determinada manera, como explicar que las barritas de cereales llevan cucharadas y cucharadas deazúcar, y que SÍ pasa algo por rebozar las cosas en harina. La receta de … [Read more...]

Tartar de salmón con crema de mango y aguacate

by

La semana pasada fue muy cumpleaños. La verdad es que a veces me agobia esto dela edad, por una tendencia nociva a centrarme en las cosas que no tengo en vez de disfrutar del momento, de todas las personas que se han acordado de mi, de las que me han abrazado y besado, de las que han querido compartir ese día conmigo. Además me gusta mucho que la celebración de mi cumpleaños suele extenderse varios días. porque no soy de mezclar a mis amigos de entornos distintos entre sí... entiéndeme, … [Read more...]

Sabrosos crackers de torreznos y almendras {paleo}

by

¡Qué levante la mano quien se haya comido el foie a cucharadas desde que sigue la dieta paleo y ha desterrado el gluten de su vida! En serio, ¿sólo yo? Mmm, vaya... En verdad, he pasado por todas las fases, desde comerlo a cucharadas ante la mirada atónita de mis compañeros de mesa (cuidado con usar el cuchillo en lugar de tenedor o cuchara), cortar una manzana en láminas para untar... y por último hacer crackers, que son increíblemente sencillos de cocinar y como mucho te llevarán 20 … [Read more...]