¡Pues ya ha llegado Septiembre! ¡Oh, no!, y sólo he ido un día a la playa estas vacaciones…
El caso es que este es un mes de buenos propósitos: algunos de mis amigos han decidido apuntarse al gimnasio, otros me han preguntado por la dieta paleo… 🙂
Mi propósito para este Septiembre es eliminar progresivamente productos con ingredientes tóxicos; principalmente los relacionados todo en la limpieza del hogar, cosmética e higiene. Es increíble la cantidad de químicos que usamos, y que son totalmente innecesarios.
¿Por qué ahora? Pues porque desde hace un par de semanas semanas tengo una simpática dermatitis perioral; no suelo tomar productos que puedan provocar esta inflamación, así que sospecho que alguno de los productos que antes mencionaba me está provocando la reacción (un champú sin siliconas que se suponía 97.5% bio, el factor de protección solar,…).
Publicaré periódicamente “recetas” caseras de cosmética y limpieza que vaya elaborando con productos naturales, para que podáis hacerlas también en casa vosotros , y que os animéis conmigo en este nuevo reto 😉
La receta de hoy es una revisión del clásico “ternera con pimientos verdes”. Necesitaremos:
Ingredientes (para 8 rollitos)
- 2 filetes de ternera muy finos (de tamaño aproximado: 15 cm de largo y 20 cm de ancho).
- 1/2 cebolla cortada en láminas.
- Pimientos de colores cortados en tiras: yo he usado medio verde, medio rojo y medio amarillo.
- Sal
- Pimienta negra
- Comino (1 cucharada sopera)
- 2-3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
- Palillos de dientes.
Preparación
- Cortamos los filetes con forma alargada, de unos 5 cm de ancho y unos 15 de largo.
- Aderezamos con las especias, una cucharada de aceite y dejamos macerando.
- Cortamos las verduras en tiras, y las ponemos a fuego lento en una sartén con un poco de sal. La tapamos para que el pimiento “sude” y quede jugoso y la cebolla tierna (15-20 minutos).
- Cuando estén listas las verduras, cogemos un puñado, lo ponemos en el extremo de un filetito y enrollamos.
- Usamos un palillo de dientes para cerrar el rollito y repetimos el proceso con el resto de los mini-filetes
- En una sartén limpia, ponemos un poco de aceite y ponemos el fuego alto. Cuando esté caliente, ponemos los rollitos y le vamos dando vueltas para sellarlos, hasta que la carne quede dorada y bien hecha por fuera.
- Si os gusta la ternera muy hecha, podéis dejarlo un poco más, pero al ser una carne dura, puede quedar algo seca.
- Quitad los palillos y servir.
Espero que os guste la receta 😉