Mayonesa Casera

OJO, estamos usando huevo crudo para hacer la mayonesa casera. Sigue las instrucciones de higiene contra la salmonella: usa huevos envasados y etiquetados, vigila que los huevos estén limpios, que la superficie no parezca dañada, etc… lávate bien las manos… etc

Si te sobra, consérvala inmediatamente en la nevera.

Esta receta es apta en cualquier dieta sin lactosa, y por supuesto se adapta muy bien como acompañamiento en la dieta paleo y un menú whole30.

Cómo hacer mahonesa Casera

 

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Tiempo de preparación

5 Mins

Tiempo de cocción

Tiempo total

5 Mins

 

Cómo hacer mahonesa casera solamente con ingredientes #paleo. Comida de verdad

Autor: Paleomoderna

Raciones: 200 ml

Ingredientes

• 1 huevo
• 200 ml. Aceite de oliva
• 1 cucharada sopera de vinagre de manzana
• 1 pizca de sal

Instrucciones

1. Asegúrate de que el huevo está a temperatura ambiente y que el aceite de oliva no tiene un sabor demasiado fuerte.
2. Casca el huevo en el vaso de la batidora
3. Añade el vinagre, la sal y el aceite.
4. Introduce el brazo de la batidora hasta el fondo del vaso y bate sin levantar la batidora durante al menos un minuto.
5. Cuando compruebes que la mezcla comienza a emulsionar, levanta muy despacio el brazo de la batidora, y muévelo arriba y abajo suavemente.
6. Cuando se hayan mezclado todos los ingredientes, estará lista.

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