De pequeña era bastante delicadita para la comida.
No me gustaba casi nada, y entre las cosas que no comía estaba el aguacate… que no me sabían a nada, decía, mientras Paleobro se ponía como el kiko.
INSENSATA!
Hoy era el segundo día de mi Whole30, y este ha sido mi menú del día:
Desayuno
- Café con crema de coco
- Jamón de bellota con su grasita…mmmm y con puré de calabaza
Comida
- Pechuga de pavo asada con puré de calabaza (aquí no se tira ná)
Cena.
- Rollitos de atún con falso guacamole
Entrenamiento. 2 rounds de 25 kg:
- 10 sentadillas frontales.
- 10 cargadas
- 10 thrusters.
- 10 remos
- 10 sentadilla normal.
- 10 sentadilla + press militar
Cómo me siento
Tengo una obsesión: comer suficiente para que no me de un mal en los entrenamientos. Supongo que es por la idea de tantos años de comer 5-6 veces al día. Por si acaso meto en las comidas verduras con más carga glucémica como el boniato y la calabaza.
Y lo cierto es que no tengo paso hambre, de verdad, es psicológico.
Aparte de eso, sigo marmoteando por la oficina (marmotear: hacer la marmota, tener mucho sueño y dar cabezadas)
Rollitos de atún con falso guacamole
Me encantan las tortillas mejicanas, sí las de los tacos. Se pueden paleo-izar, pero en whole30 siempre tienes la sensación de estar haciendo trampa: esta manzana está sospechosamente dulce. Mejor me como una perola de lechuga… por si acaso*
Ingredientes
- Tomate raff (un tomate cualquiera sirve, pero está ríquísimo).
- 2 latas de atún al natural.
- 1 chalota
- 1 lechuga iceberg.
- 1 aguacate
- 1/2 limón.
Preparación
- Cortamos el aguacate en trozos pequeños.
- Añadimos el zumo de limón, que nos ayudará a aplastar el aguacate con el tenedor.
- Picamos la chalota muy finita y mezclamos con el atún y el aguacate.
- Por último, picamos el tomate: yo dejo los trozos bastante enteritos, porque me gusta morder la comida, pero si no te gustan los tropezones, siempre se puede batir la mezcla 🙂
- Separamos algunas hojas de lechuga y hacemos un rollitos con la mezcla de atún y guacamole.
* Que nooooooooooooooo, que manzana se puede 😛
Vaya vaya, esta entrada empieza a estar Currada. Muy buena pinta ese rollito :).
Así que yo me ponía como el Kiko ehh?? XD
Está riquísimo, bro!
Lo del aguacate lo recuerdo claramente 😛 jaja
Uy,esta semana he hecho una parecida pero en versión calentita al horno. Te la recomiendo muucho,porque en casa ha sido un éxito! No sé si será whole30, pero seguro que si falta/sobra algo la puedes adaptar. Con un puré de coliflor, hasta mi muy paleo-escèptico novio quedó encantado 🙂
http://crankingkitchen.wordpress.com/2012/11/06/paleo-polish-cabbage-rolls/
Saludos
Jo, que pintaza tiene! Me la apunto 😛
Que buena pintaaaa!!! a ver si me compro un aguacate y pruebo mmhmmhh
Muchas gracias, Marta 🙂
Mmmm, ahora que lo dices, yo tampoco tengo aguacates! Oh-NO!
Qué bueno está!!! Lo acabo de hacer, más en formato para dippear pero está buenísimo!!! Ahora voy a por la pannacota para mañana!! Estoy disfrutando de lo lindo con el blog, pero muchísimo más con la comida! Por cierto.. ayer hice el estofado de ternera y, salvo un poco más de tiempo de cocción, quedó de rechupete… Bien sabroso y muy sencillo de hacer!!! Gracias mil!!
Hola Miguel-illo 🙂
muchas gracias por tu comentario. Me alegra mucho que te haya gustado.
Intento que las recetas sean fáciles y que no sea un suplicio seguir la dieta paleo.
Un abrazote!
Hola! Me encanta tu pagina y tus recetas, soy de Argentina por lo que a veces cuesta conseguir algunos productos, asi y todo hice muchas de ellas.
Los macarrons de lima y coco!!! Me quedaron increibles!!!
Exitos
Cin
Muchísimas Gracias, Cin 🙂
Me alegro que te hayan gustado. Qué rico el cocoooo!!
Un abrazo.
Vanessa.