Quién no ha escuchado aquello de "leche, cacao, avellanas y..." (si te has criado en España, estoy segura de que estás tarareando la dichosa cancioncita). Si con la edad has descubierto que la leche no te sienta tan bien como pensabas y no te gusta tomar el café solo, una buena opción es consumir leches de vegetales. El problema es cuando empiezas a leer las etiquetas del producto, porque sabes que es mejor echar un ojo a los ingredientes para no llevarte disgustos. ¿Sabías que el orden en … [Read more...]
Recetas, ideas de menú y motivación para realizar los 30 días del programa whole30 sin sufrir
Recetas, ideas de menú y motivación para realizar los 30 días del programa whole30 sin sufrir
Ensalada de manzana, Dijon y frutos rojos
Comenzaron a anunciarlo hace unas semanas. Un programa llamado dietas a examen, en un canal nacional de televisión en España. En él, varias personas se someterían a "dietas estrictas" durante un par de meses y un médico analizaría qué tal les había ido. ¿Lo soportarán?¿Adelgazarán? ¿Se resentirá su salud? El programa comenzaba analizando lo que comían los "concursantes", haciendo hincapié en el gran número de calorías que consumían, la mayoría en forma de comida basura o chatarra. Centrarse … [Read more...]
Dudas sobre “Qué puedo tomar en el Whole30”
Son tan restrictivas las normas de este protocolo que es normal qué surjan dudas sobre ciertos alimentos. Parece que tras leer las reglas está todo clarísimo, pero a la hora de la verdad, surgen muchas preguntas. Hago una recopilación de alimentos que alguna vez me han provocado dudas y he tenido que consultaren los foros de la web oficial. Aquí te dejo las dudas que se me han presentado a menudo mientras seguía el programa whole30. Harina de almendras y/o de coco Sí. Puedes tomar … [Read more...]
Vichyssoise de kale o col rizada {paleo, whole30}
Hace tiempo que decidí dejar de comprar las verduras en los súper mercados tradicionales. A pesar de llevar tiempo con la dieta paleo, reconozco que me costó hacer el cambio porque tenía metido en la cabeza que las verduras y frutas ecológicas (y la carne de pasto), eran carísimas y no me lo podía permitir… Con el tiempo comencé a pensar a pensar: ¿realmente es tanta la diferencia? ¿Y esa diferencia en el precio no se compensa por la calidad y el sabor? Me di cuenta de que estaba … [Read more...]
Cómo hacer chips de Kale o berza {recetas crujientitas}
¿Kale? ¿Qué es eso? ¿Cómo? ¿Qué no sabes qué es la kale? ¡Pero si está super de moda entre los paleo! Es curioso que últimamente se hay puesto de moda muchos alimentos, que hasta hace poco no se conocían, o al menos no los conocía el gran público. Uno de ellos, es la col Kale o berza, incluido en la lista de súper alimentos, y tan de moda que aparecía hace unos meses en un programa de la televisión nacional española . Hace unos días, por fin cayó en mi poder y no me he podido resistir a … [Read more...]
Ensalada de gambas especiadas y aguacate #paleo #whole30
Hace unos días vi el vídeo titulado "la niña marine", que mostraba una niña de unos 10-12 años entrenando con una intensidad, a la que no creo que entrenen todos los militares adultos. Esta niña sufría acoso escolar, una lacra de estos tiempos modernos, y decidió tomar las riendas de su vida y entrenar varias horas diarias Crossfit kids, Spartan Race, Ninja warrior, marine camp, o como lo quieras llamar. Por supuesto, ya nadie se mete con ella. No porque ella se haya vengado y les haya … [Read more...]
Espagettis de calabacin con crema de aguacate y menta
Un año más comienzan las pruebas clasificatorias para los crossfitGames. Yo comencé a entrenar crossfit prácticamente al mismo tiempo que comencé con la dieta paleo. Estas pruebas consisten en varias fases: la primera de ellas se conoce como Open y está compuesta a su vez por cinco entrenamientos. Cada atleta deberá realizar el entrenamiento bajo la supervisión de entrenador de Crossfit oficial, grabarlo en vídeo y para adelante. Yo, que soy poco dada a competir (y no pasaría de la primera … [Read more...]
Galletas de coco y plátano, sencillísimas
Hace unos días, leía éste artículo de Paloma Quintana sobre las "barritas paleo". Es cierto. Barrita energética y paleo son algo opuesto, ya que el primero es un alimento procesado, aunque mínimamente, y la dieta paleo huye de alimentos procesados. Esa es la teoría. La realidad es que pasas muchas horas fuera de casa, entrenas en ayunas, comes un tupper en el trabajo, y a media tarde tus hijos quieren merendar algo, y tú te niegas a comprarles algún dulce de la panadería. Con el tiempo voy … [Read more...]
Atún encebollado con tomate {paleo, whole30}
Hay una queja que escucho a veces cuando hablo con alguien sobre salud en general, y sobre la dieta paleo en particular. "Mi pareja no me apoya". La he escuchado tanto a hombres, como a mujeres por igual. Está claro que no se puede obligar a una persona adulta a comer de forma saludable. Es su cuerpo, y por lo tanto, puede alimentarse como quiera. Lo que sí me provoca mucha empatía, es la persona que está tratando de mejorar su alimentación, que está luchando por bajar de peso, y que cada … [Read more...]
Noodles Thai de calabacín con pollo {paleo,whole30}
¿Te has fijado alguna vez en la cantidad de "gadgets" para cocinar que puedes encontrar en el mercado? La verdad, es que yo antes comenzar el blog y con la dieta paleo (que fueron casi simultáneos), sólo tenía utensilios de cocina básicos... total, para hacer filetes a la plancha y hervir cosas, tampoco se necesita demasiado. Y de pronto un día, necesitas una batidora más grande para hacer cantidades industriales de salmorejo... bueno, y bizcochos. Al poco tiempo, te das cuenta de que no … [Read more...]
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