Suele haber muchas dudas sobre si determinados alimentos, disponibles en nuestras despensas en la actualidad son válidos en la dieta paleo o no. Hoy quiero hablarte de la levadura nutricional (nutritional yeast), un suplemento alimenticio que había dejado aparcado comenzar con la dieta, y que me generaba bastantes dudas. ¿Qué es la levadura nutricional? En primer lugar, quiero aclarar que la levadura de cerveza (brewers yeast), que es lo que normalmente venden en los herbolarios españoles, … [Read more...]

Hoy quiero presentarte la receta más eterna del mundo. "No me fastidies, Vanessa, con lo facilicas que son tus recetas, ¡no me vengas ahora con estas!". Que no, que no es eso. La receta no tiene dificultad ninguna, pero me ha costado tantísimo hacer las fotos del plato... que esta es la cuarta vez que repito  la receta. Había días que las fotos quedaron oscuras (perdón,sub-expuestas), otros movidas (trepidadas) o simplemente... poco apetitosas (antes me voy a un burger que comerme eso, por muy … [Read more...]

  Últimamente vengo observando en personas de mi entorno, una tendencia al positivismo a toda costa u optimismo becerril como leí hace poco en un post que ahora no consigo encontrar. Gracias a este fenómeno, parece que tenemos que estar constantemente felices y haciendo cosas súper molonas, que la vida vuela y no hay que venirse abajo nunca, ni un minuto... Como en Fast&The Furious, ni un plano de descanso. Da igual que hayas dormido fatal, que tienes que estar ahí a tope y con una … [Read more...]