La dieta Paleo – Robb Wolf
La dieta Paleo nos remite a la nutrición de nuestros ancestros cazadores y recolectores. Estudios científicos avalan esta dieta, basada en los alimentos que consumía el ser humano antes de conocer la agricultura, como beneficiosa para bajar de peso, mejorar la presión sanguínea, los triglicéridos y los niveles de colesterol, y recuperar energía.
Robb Wolf, que ha sufrido en primera persona los estragos de seguir una dieta estrictamente vegetariana, y que vio como la enfermedad se llevaba a sus padres (madre celíaca y padre diabético), es uno de los mayores expertos en nutrición paleolítica del mundo.
Alumno del profesor Loren Cordain, es uno de los pioneros en la investigación de los beneficios de la dieta paleolítica.
Cofundador de la publicación de entrenamiento nutricional y atlético The Performance Menu, copropietario de NorCal Strenght & Conditioning y ha trabajado como crítico para la publicación sobre nutrición y metabolismo Journal of Nutrition and Metabolism.
Sin duda, un libro totalmente recomendable por la experiencia propia, el amplio conocimiento del autor, y por la forma de afrontar la vida, llena de positividad y humor.
Cómpralo aquí, en versión impresa.
It Starts With Food – Dallas and Melissa Hartwig
“La comida puede cambiar tu vida”. Es la premisa de la que parten los autores, Dallas and Melissa Hartwig
Es el libro oficial del programa “The Whole30”.
En el explican ampliamente los distintos tipos de alimentos, y el efecto que tienen sobre nuestra salud física y mental, sobre nuestro aspecto, sobre nuestro humor, sobre nuestra relación con nosotros mismos y con los demás.
Poco a poco, nos descubren una serie de enfermedades relacionadas con la alimentación:
diabetes · colesterol · presión alterial alta · obesidad · acné · eczemas · psoriasis · asma · alergias · sinusitis · migrañas · acidez · enfermedad celiaca · enfermedad de Crohn · desordenes bipolares · depresión · astemias estacionales · desórdenes alimenticios · infertilidad · artritis ·hipotiroidismo · fibromialgia …
Todo ello, como parte de su razonamiento de lo beneficioso de seguir una dieta paleolítica.
Me gusta este libro porque los autores explican de manera sencilla el efecto de los alimentos en nuestra vida, y porque no endulzan en ningún momento la realidad, no te engañan en ningún momento diciéndote que va a ser un camino fácil, pero el resultado merece la pena.
Además, incluye muchas recetas y planes de comida.
La única pega que tienen que aún no hay versión en español.
Cómpralo aquí en versión impresa o en versión Kindle
Paleovida – Carlos Pérez
El primer autor español en publicar un libro sobre la dieta paleo.
El autor realiza un acercamiento similar al del resto de los autores. En este caso, no se centra únicamente en la dieta sino en un estilo de vida natural: deporte y alimentación.
Explica ampliamente en qué consiste la dieta paleo, y aunque aboga por un estilo de vida natural, es algo más flexible que otros autores, comprendiendo que en la sociedad actual, ser 100% paleo es complicado, y nos da algunos consejos para compaginar la dieta paleo con la vida mediterránea (si tu dieta es un 80% limpia, nos damos por satisfechos).
Ameno de leer, pero me quedo con la sensación de que toca todo un poco por encima, sin profundizar demasiado en ningún tema.
Podéis comprarlo aquí a través de Amazon: Paleovida de Carlos Pérez
Mark Sisson
¿Qué decir de este señor? Él mismo es la muestra/monumento viviente de los resultados que pueden conseguir con una alimentación paleo y ejercicio funcional.
Tiene casi 60 años. No digo más.
Puedes comprar sus libros en Amazon.
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