Barritas de avellana y cacao
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de Receta: dessert
Raciones: 6-8
Ingredientes
Para la barrita:
  • 1 y ½ tazas de avellanas tostadas (unos 200 gr.)
  • 5-6 dátiles medjol
  • 1 cucharada de aceite de coco (derretido)
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de agua o agua de azahar (opcional)
Para la cobertura de chocolate
  • 75 gr. de chocolate negro 80%
  • 1-2 cucharada/s de aceite de coco
  • 1 puñado de avellanas tostadas y picadas
Instrucciones
  1. En una batidora, coloca los ingredientes de la base y bate hasta que se forme un masa uniforme (si queda muy suelta, se puede añadir una cucharadita de agua)
  2. Yo he usado un molde de 24 cm de largo, que son más fáciles de desmoldar, pero si no tienes, cubre un molde con papel vegetal, para que te resulte más fácil sacarlo.
  3. Extiende la masa por el molde de manera uniforme.
  4. Coloca la masa en el congelador, unos 40-45 minutos.
  5. Mientras tanto, derrite al baño maría el chocolate con el aceite de coco.
  6. Pasado el tiempo de refrigeración de la masa, sácala y vierte el chocolate por encima.
  7. Reserva en la nevera :)
Recipe by at https://paleomoderna.com/2018/05/27/barritas-de-avellana-y-cacao/