Pizza paleo, con base de pollo. Sin harinas, sin gluten y sin lactosa. Deliciosa.
Autor: Paleomoderna
Raciones: 1
Ingredientes
Para la base:
200 gr. de pechuga de pollo
1 huevo campero mediano
Sal y especias al gusto
Toppings:
Algunas lonchas de jamón Serrano
Algunas hojas de espinacas
Concentrado de tomate o salsa de tomate (en el súper hay algunas sin m*erdas)
1 pizca de levadura nutricional (opcional)
Instrucciones
Precalienta el horno a 200ºC (sin ventilador a ser posible)
Bate los ingredientes de la base en un procesador de alimentos hasta que se forme una masa suave y sin grumos.
Sobre una bandeja de horno, coloca un papel vegetal.
Extiende la masa de pollo sobre el papel vegetal, dándole la forma deseada y dejándola muy finita pero que no se transparente el fondo.
Coloca la bandeja en el horno y hornea 20-25 minutos hasta que se dore la superficie. es posible que se encoja un poco la masa y se deforme un poquito.
Saca la masa a una rejilla y deja enfriar para que quede algo más crujiente.
Cuando esté templada, coloca los toppings sobre la superficie y hornea unos minutos hasta que queden a tu gusto.
Recipe by at https://paleomoderna.com/2018/05/06/pizza-paleo-con-base-de-pollo/