Pizza especial con base de pollo
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
 
Pizza paleo, con base de pollo. Sin harinas, sin gluten y sin lactosa. Deliciosa.
Autor:
Raciones: 1
Ingredientes
Para la base:
  • 200 gr. de pechuga de pollo
  • 1 huevo campero mediano
  • Sal y especias al gusto
Toppings:
  • Algunas lonchas de jamón Serrano
  • Algunas hojas de espinacas
  • Concentrado de tomate o salsa de tomate (en el súper hay algunas sin m*erdas)
  • 1 pizca de levadura nutricional (opcional)
Instrucciones
  1. Precalienta el horno a 200ºC (sin ventilador a ser posible)
  2. Bate los ingredientes de la base en un procesador de alimentos hasta que se forme una masa suave y sin grumos.
  3. Sobre una bandeja de horno, coloca un papel vegetal.
  4. Extiende la masa de pollo sobre el papel vegetal, dándole la forma deseada y dejándola muy finita pero que no se transparente el fondo.
  5. Coloca la bandeja en el horno y hornea 20-25 minutos hasta que se dore la superficie. es posible que se encoja un poco la masa y se deforme un poquito.
  6. Saca la masa a una rejilla y deja enfriar para que quede algo más crujiente.
  7. Cuando esté templada, coloca los toppings sobre la superficie y hornea unos minutos hasta que queden a tu gusto.
Recipe by at https://paleomoderna.com/2018/05/06/pizza-paleo-con-base-de-pollo/