Hola!
aquí te traigo otra deliciosa idea para refrescarnos este verano: Helado de calabaza asada.
¿¿Calabaza?? ¿Pero eso estará bueno? Bueno no, riquísimo. Y además es paleo, no tiene gluten, ni lactosa ni huevos, por lo que es apta para que personas con alergias/intolerancias puedan disfrutar también este verano.
Uno de mis sobrino tiene intolerancia al huevo, y su madre siempre me dice que le cuesta muchísimo encontrar recetas que pueda adaptar para él. A raíz de comentar este caso, cada vez más personas me escriben en redes sociales, para preguntarme si sería posible hacer la reta sin huevo.
A veces es muy complicado, porque yo consumo muchísimo huevo, creo que es el ingrediente que más uso en mi día a día, pero siempre hay recetas en la que no es necesario, como este helado de calabaza paleo.
Solo necesitarás unos poquitos ingredientes y además, no te hace falta heladera 😉
Si quieres refrescarte en verano, también puedes probar esta receta de helado de piña colada o este helado de albaricoque.
Helado de Calabaza Paleo
Ingredientes
- 400 ml leche de coco
- 70 gr calabaza asada
- 5-7 dátiles medjol
- 1 pizca canela
- Frutos secos picados para acompañar opcional
Elaboración paso a paso
- Vierte la leche de coco en un recipiente y pon los dátiles en remojo en la misma leche. Una horita.
- Pon todos los ingredientes en una picadora/batidora/ procesador de alimentos y bate hasta que no queden trozos y tenga una textura cremosa.
- Vierte la mezcla en un recipiente y al congelador, unas horas.
- Cuando vayas a tomarlo, sácalo media un ratito antes. Está ríquisimo acompañado con nueces pecanas.
MuertitoDeHambreMeHayo says
Lo Probaremos aer’ qe tal…
Vanessa Díez says
Gracias!