Hay cosas que hace unos años jamás hubiera pensado que podrían estar ricas. Y esto viniendo de una persona que siempre mezcla dulce con salado, ya es decir.
Tras probar el café con mantequilla, probé a mezclar café con aceite de oliva y cacao en polvo, por recomendación de Raúl, de Revistapaleo.
…y así empecé a experimentar para hacer algún postre…
Después de varios experimentos en los que he sufrido algún ataque de tos por no disolver completamente el cacao en polvo 100% o bien sólo he conseguido una masa horrenda y deliciosa a partes iguales…
por fin he dado con la receta de estos bombones.
Bombones de aceite de oliva y flor de sal
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Bombones de aceite de oliva y flor de sal. Sin gluten, sin lactosa. Paleo, vegan
Autor: Paleomoderna
Tipo de Receta: Dessert
Coina: Paleo
Raciones: 8 raciones
Ingredientes
- 300 gr. de chocolate negro sin gluten (mínimo 80%)
- 125 ml. de aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca de flor de sal
Instrucciones
- Parte en trozos el chocolate y ponlo en un bol. Derrítelo al baño maría.
- Cuando el chocolate se haya derretido totalmente, saca el bol y deja que enfríe un poco la temperatura.
- Añade el aceite de oliva, y mezcla bien con unas barillas de batir.
- Vierte la mezcla en un molde de silicona. Así será más fácil de sacar luego, pero si no tienes, envuelve un molde de cristal con papel vegetal de horno, y vierte la mezcla.
- Envuelve con papel film el recipiente, y cuando se enfríe, guárdalo en la nevera al menos 3 horas para que solidifique.
- Para comerlo, añade un poco de flor de sal por encima. Es opcional,pero así están deliciosos!
Notas
Yo he usado un molde de silicona.
Espero que te guste la receta 😉
Espero que te guste la receta 😉
Simplemente delicioso.
Espero que los cambios que me comentaste, no afecten a tus publicaciones.
No obstante, me gustaría comentar algo contigo, si puede ser.
Besos.
Qué buena pinta. Alguna vez he probado algo parecido en algún sitio “gourmet” y ahora no me queda más remedio que intentarlo en casa.
Gracias!
Ayyy, que sacrificio probarlo en casa 😛
Un abrazo y gracias por la inspiración!
Yo ya habia probado de echar unas gotitas de aceite de oliva encima de una onza de chocolate i me gustaba pero estos bombones si que estàn deliciosos. i con la flor de sal..mmmm que toque.
Gracias!
Muchas gracias, Jordi! Me alegra que te hayan gustado los bombones 🙂
La sal le termina de dar el punto delicioso 😀
Un abrazo!
Hicimos esta receta, quedó excelente. Y a mi hija que no le gusta el aceite de oliva le encantaron también. Gracias por la receta.
Que sepas que te han copiado la receta en Pampaneia