Y a veces no tienes ganas de justificarte ni sacar todos los estudios científicos que te has descargado y estudiado… o porque simplemente sabes que es cansarte. Aquí van las frases que suelo escuchar más a menudo de lo que me gustaría:
#La gente del paleolítico moría muy pronto
Como explica el blog Esto no es comida, en estadística hay una cosa que se llama mediana, luego está la moda, y resulta que…
Bueno, ¿qué importa? Te regalo un viaje a una selva, a ver qué tal se te da eso de la supervivencia de la especie con todos los avances que tenemos hoy día. Más vale que te hayas empapado de los programas de Bear Grylls.
#Si tan paleo eres, cómete la carne cruda
Creo en el paleolítico ya se usaba el fuego, y cocinar la carne fue determinante para el desarrollo del cerebro de los humanos…
Por cierto, te vas a comer ese carpaccio?
#Y entonces, ¿por qué no vives en una cueva?
Alguna vez lo he pensado, sobre todo viendo como están acondicionadas las cuevas en Granada… un momento, no me habrás dicho eso de la cueva como algo irónico, ¿no?
#Todo es bueno con moderación
Eso debieron pensar los romanos cuando decidieron usar partículas de plomo para hacer el vino dulce: qué es lo peor que puede pasar, ¿que se nos caiga el imperio?
#El azúcar es necesario: el cerebro lo pide
El cerebro es un poco viciosillo y se hace adicto a todo lo que produzca una sensación rápida y placentera: azúcar, tabaco, alcohol, el deporte…
De hecho, si te aficionas a la cocaína, tu cerebro también te la va a pedir, pero necesaria, lo que se dice necesaria, no es,… es más bien es prescindible… pero es mi opinión, ¿eh?
No, el azúcar no es un nutriente esencial, ni siquiera se puede considerar como un nutriente. Tu cerebro se alimenta de glucosa, que es distinto, y esta se puede obtener de frutas, verduras y tubérculos.
#Si no comes pasta/arroz los días que entrenas, no tendrás energía
Entreno Crossfit y sigo la dieta paleo desde hace más de dos años. Aún no me he desmayado ni he dejado un entrenamiento a medias (toco madera).
Si algún día sucediera, confío en mis compañeros para que me recojan del suelo y me suban a una camilla, que para eso entrenan y estoy segura de que puede considerarse ejercicio funcional.
#Todo el mundo come pan/pasta. ¿todos están equivocados?
Mamá, no vale que me dijeras eso de “si tus amigos se tirán por un puente tú también?” y ahora me digas lo contrario. ¡Eso es trampa!
El que estemos acostumbrados a la inflamación que nos provoca el consumo de gluten, no implica que todo esté bien.
Imagen del blog “Me gusta estar bien”
#Con lo rico que está el pan
Jamás me escucharás decir lo contrario…. pero pobres celíacos lo que tienen que aguantar.
#Si no tomas leche te dará osteoporosis
¿Me estás diciendo que ese agua sucia sin grasa y sin apenas nutrientes, me va a librar de la descalcificación de huesos en la menopausia? ¡Qué suerte!
Tomo queso curado, no estoy en contra del uso de los lácteos, pero no tomo leche porque me sienta bastante mal, me dan gases, pesadez de estómago…
¿Tienes por ahí un poco grana padano para echarle al carpaccio?
#¿Sigues la dieta paleo? Entonces no comes verduras, ¿no?
O su variante: la dieta paleo es hiperproteica.
Lo de cultivar verduras es más del neolítico, pero no por ello vamos a renegar de las deliciosas y nutritivas verduras.
Y lo de que la dieta paleo es hiperproteica…. No, no y no. De hecho, estoy segura de que como más verduras que mucha gente que cree que lleva una alimentación equilibrada.
#La grasa engorda
La grasa es densa en calorías, sí, pero eso no quiere decir que engorde.
Pero vamos a hacer un experimento:
- prueba a comer a menudo macarrones con queso y bacon,
- mientras yo desayunaré huevos con jamón/panceta/bacon y ensalada.
Después de una temporadita, comprobamos quién necesita una talla más. ¿Qué te apuestas?
#Que dieta más sacrificada, que amargura de vida.
Amargada estaba con las tendinopatías, los dolores de cabeza, el imsomnio… ahora soy feliz.
#¿Eres de esos que no dará chuches a sus hijos?
Sí, soy de ese tipo de “gente”. Perdóname por no querer dar a mi futura progenie veneno.
Soy partidaria de hacer a los niños lo más inmunes posibles, y no podré evitar que coman tierra, ni que en el cole les den alguna chuchería o sus abuelos les preparen un bocata de chocolate, pero de ahí a que yo se lo compre voluntariamente, van listos…
Que se vayan acostumbrando al LINDT 99%
Y a ti, ¿qué frases te dicen a menudo cuando explicas que no comes gluten?
Jajaja, lo del final me parto. Yo pienso lo mismo de mis nietos ( que aun no tengo), pero a mis hijos ya les compré chuches, aunque pocas, que nunca fui muy partidario. pero me temo que a no ser que me traigan yernos y nueras paleo, voy en ese aspecto a tener desventaja con los nietos. Buena entrada . un abrazo Van.
Gabriel!
Si es conflictivo el tema de la alimentación en adultos, con los niños es complicadísimo. Me alegra que no seas uno futuro abuelo “de esos” jajaja
Y sobre todo, confío que la suerte te sonría y tus yernos/nueras sean unos espartanos hechos y derechos 🙂
Muchas gracias 🙂
Un abrazo!
Sublime !!! Me ha encantado, sigo alguno de tus consejos y cada me me encuentro mejor
Gracias Pove,
a ver si mejoran esas lesiones prontico.
Abrazote!
Lo del pan y la leche me lo han dicho tantas veces xD
Y encima yo ahora que tengo la alimentación bastante restringida por el tema de la candidiasis, te puedes imaginar.
Pero en fin, que no voy a comer cosas que sé que me sientan mal solo porque me lo digan.
A mí lo que me han dicho mucho es: pero con todo lo que comes, dónde lo metes?
Y yo 😀 como mucho, pero cosas buenas que no me hacen engordar xD
Y sí, al final pasas ya de justificar nada, porque cuando no se quiere escuchar poco se puede hacer. Que hablen los resultados por sí mismos, aunque ni con esas xD
Madre mía, la de comentarios que tendrás que aguantar tú, y más cuando has eliminado muchos alimentos por necesidad.
Está claro que a palabras necias, oídos sordos.
Mucho ánimo y a seguir luchando contra el bicho!
Un abrazo grande, Laura.
“¿Cómo es posible que comerse una ensalada sea malo para tu salud? ¡Si eso es sanísimo!”
De ahí saqué una entrada de mi blog: http://perdiendomasa.blogspot.fr/2014/08/que-parezca-sano-no-significa-que-lo-sea.html
“A mí todo eso me suena magufo”: Creo que la gente no tiene muy claro qué es y qué no es una pseudociencia…
“No deberías comer tantos huevos, que son malos para la salud”: Tampoco lo que es la ciencia
“Los cavernícolas no comían aceite de oliva… ¡con lo sano que es!”:
¡y un largo etcétera!
jajaja, muy buenas Demóstenes”
Lo del aceite de oliva me lo han dicho alguna vez, cierto. A veces pienso que el nombre paleolítica es un poco erróneo y hace que se recriminen estas cosillas. Que no existiera no quiere decir que no nos aporte beneficios 🙂
¿Es mala una ensalada? Me dirás si le echas cebolla frita y reducción de aceite de Modena azucarado :P.
Un abrazo!
PS: Ahora mismo le doy un repaso a tu blog!
Me ha encantado! es cierto que te encuentras con estas preguntas.
A mi me dicen que con tanta carne y tanto huevo debo de tener el colesterol por las nubes.
En cuanto a los niños….. este tema es peligroso. Por mucho que tu intentas que no coman ciertas cosas viven en un mundo en el que hay muy poca gente `”paleo” y en seguida están rodeados de chuches o guarrerias, como yo les llamo, y si no alzas la mano de vez en cuando les haces sentir mal entre todos sus amigos. Como digo es difícil porque tu misma te contradices: primero piensas en su salud pero también tienes que pensar en su salud mental, no deben sentirse siempre como los raros…… Lo ideal sería estar rodeado de mucha gente paleo por todos lados! Que aparezcan!!!!!
Besos y encantada con todo lo que nos cuentas y enseñas.
Muchas gracias, Reme!
Sería lo ideal vivir rodeado de paleos, sí jaja.
Tarde o temprano nuestros hijos llegarán y nos pedirán ir a un restaurante de comida rápida. Y qué les dices? Que no pueden ir a los cumple de sus amigos?
Supongo sólo podemos hacerles entender que eso no es bueno, y que el mayor % de su alimentación sea saludable.
Un abrazo y muchas gracias de nuevo por el comentario.
Hola Vane.
Pues sobre todo el tema del pan….muchos no saben vivir sin el y les parece raro que tu si.
Respecto al último punto….Quien ha dicho que no voy a dar dulces a mis hijos por ser paleo?. Le puedo remitir a tu blog o al de Edurne de Evamuerdelamanzana.com que….anda que no salen dulces!!!
Ya, pero eso son postres…y las chuches?. Caray, pues que falta de imaginación. Ya hay en el mercado caramelos de gelatina a base de fruta y sin azúcar, claro. Y si hace falta, se fabrican las chches, pero caseras y sin ningún ingrediente dañino.
Para nuestros abuelos, una chuche era una naranja o un albaricoque…
Un beso
Paco
Hola Paco,
estoy de acuerdo contigo. Para mi, la fruta es como una chuche, o unos frutos secos con chocolate negro. Anda que no está rico.
Pero para la sociedad en general, no. Una chuche parece que sólo puede ser un plástico con azúcar, incluso para esos abuelos que antes no los tenían 🙁
Poco a poco,
Un abrazo!
Tampoco hay que enredarse a explicar tanto, según vea a la persona de perceptiva la ignoro o la digo que busque ella sola las respuestas como hago yo, que pruebe que elija, en cuanto a lo del pan y las pastas no explico el por que no las como, simplemente digo que no quiero y ya está, de me quedan mirando raro pero es su problema, no explico nada de lo paleo porque la gente no quiere oír que lo que come no es bueno cuando desde siempre lo han comido
Si te cuento las tonterías que nos hemos de oír los alérgicos e intolerantes… Básicamente, esto nos lo hemos oído todos: https://blog.allergychef.es/10-cosas-que-debes-decir-un-alergico-o-intolerante-alimentario/
En cuanto a los niños, ya os digo que lo tenéis crudo. Conozco padres de niños que hacen shocks anafilácticos al huevo o a la leche y no pueden dejarlos con los abuelos porque no logran convencerlos de que “por un poquito” sí pasa algo… Principalmente que su nieto se puede morir, así que imaginaos cómo están las cosas.
Muchas gracias por el enlace Aura,
Me ha encantado la recopilación y los gifs animados :))
A veces entiendo que los abuelos y muchas personas anden perdidas con el tema de las alergias que parecía que antes no existían. Pero si les estás diciendo no le des esto o lo otro que no puede, deberían respetarlo. Que tensión deben tener estos pobres padres.
Un abrazo!
La glucosa puede sintetizarse también a partir de la proteina mediante la gluconeogenesis
Muchas gracias por el apunte, Ochoto!
Un saludo,
Vanessa.
De nada, a Jorge le habría venido bien leerlo 😉
Buena tardes.
Solo hacer una aclaracion, el tejido neuronal, es glucodependiente, es decir, solo puede obtener energia de la glucosa, puedes estudiarlo en cualquier libro de fisiologia. Por ello el cerebro si te pide Glucosa sin necesidad de haberla probado antes, al contrario que el resto de drogas neuroestimulante o neurodepresoras que nombras, que con el tiempo y debido a sus receptores espesificos general una dependencia.
Defiende tu dieta, me parece correcto, desinformar me parece una aberracion.
Hola Jorge,
Has leído mal esa parte del post, lo que digo es que el Azúcar NO es necesario, la glucosa sí… y son dos cosas distintas:
“No, el azúcar no es un nutriente esencial, ni siquiera se puede considerar como un nutriente. Tu cerebro se alimenta de glucosa, que es distinto, y esta se puede obtener de frutas, verduras y tubérculos.”
Bonita palabra: aberrante. Yo la uso de vez en cuando cuando veo algunos programas de televisión sobre salud.
Gracias por el comentario.
Un saludo.
Efectivamente hay tejidos glucodependientes como el neuronal o el canceroso, y nuestro organismo ha evolucionado predispuesto a determinados sabores como el dulce, salado y la grasa porque eran difíciles de encontrar y aportaban energía y nutrientes que nos ayudaban a sobrevivir completando así el círculo.
Sin embargo las formas refinadas actuales como el azucar superan con creces los rangos dentro de los cuales nuestro cuerpo puede mantener el control homeostático y hormonal generando lo que conocemos como enfermedades de la civilización.
Como último punto, quizá lo único que desinforma es el término “paleodieta”, en realidad lo único que se plantea es revisar la nutrición desde una perspectiva evolutiva ya que, probablemente, aquellos alimentos que siempre hemos comido son a los que mejor estamos adaptados. Lo cual no quita para que adoptemos nuevos alimentos de manera colectiva o individualmente.
Ahora, quien está dispuesto a financiar estudios de intervención que aporten luz sobre estos aspectos?
https://www.youtube.com/watch?v=xzRUQHzhkF4&list=PLOpWxtAI5NLlI70cT57Aje2coKH_gdM7L#t=134
Ups, el vídeo que quería publicar es este: https://www.youtube.com/watch?v=xzRUQHzhkF4#t=134
Qué bueno Vanessa!!! ajjaja lo que me he reído con el carpaccio!
Te has dejado una cosilla que también suelen preguntar los NP “¿Cómo te puedes permitir comer así siempre?”
Lo que no saben es todo lo que te vas a ahorrar en medicinas en un futuro…
Muchas gracias, guapas !
La verdad es que no me suelen hacer mucho hincapié en el tema económico en la comida.
Pero respondería lo mismo que cuando me dicen que no se pueden permitir ir al gimnasio, que echen cuentas de lo que gastan saliendo de cañas… 🙂
Pero la vuestra respuesta es mucho mejor!
Besazo!
Gran articulo, tiene parrafos buenisimos!
NAda que me ha encantado. Sin más
Me parto
Me alegro 😉
Gracias, Nestor!
Digo q soy celíaca, ya no me ofrecen nada y no tengo q ecpexplicar q soy paleo
A mí la que más me repite mi madre es la de “Aquí se ha tomado pasta y pan toda la vida y no nos hemos muerto. En la tele los médicos lo recomiendan ¿todos estamos equivocados?”
Al principio respondía…ahora paso de hacerlo. No sirve de nada.
Esto….entonces yo, que me voy a Asturias a por una ternera y me la traigo hecha filetes…..que me llamrarían? Fundamentalista?
Yo no soy paleo 100%, pero paso de zamparme un plato de pasta, y en mi casa me dicen; pero niña, ¿qué de malo va a tener un plato de pasta? y pienso en todo lo que tengo que explicarle al respecto y lo arraigado que están estos alimentos en nuestra cultura y me da una pereza… jajajaja más que nada porque a veces me da la sensación de que por mucho que lo explique con toda mi buena intención por su salud ellos pasan de entenderlo. Sin embargo me encanta hablar de ello con los que están en la onda y tienen ganas de compartir opiniones. En fin, ¡que durillo es esto de ir a contracorriente!