El quinto día

Sí, al quinto día de mi Whole30, hubiera atracado la máquina de vending para  devorar  una de esas bolsas de conguitos que me miraban desde el otro lado del cristal.

Después de un rato observando los bonitos y brillantes colores de un Twix, he pensado: “¿Me comería un plato brócoli cocido sin aceite ni sal?No? Entonces hambre no debe ser”. No, claro, es ansiedad.  Esta fase también pasará en unos días, espero. Mientras tanto,

Mi día entre fogones:

Desayuno

Hoy me he preparado una paleo magdalena de coco, muy sencillo. Mi duda era si sería considerado paleo-izar la receta de muffins.

Ingredientes

• 2 huevos camperos
• 1/2 taza de coco rayado sin edulcorantes
• 1 cucharada de semillas de chía
• 1 cucharada de Ghee.
• 1 cucharada de café
• 1 cucharadita de canela

Preparación

Ponemos todos los ingredientes en un bol :

Mezclamos todo, y vertemos en contenido en un bol o molde apto para microondas. Después de 2 minutos a potencia máxima, tenemos lista nuestra muffin.

Después de repasar los ingredientes, todos encajan en The Whole30, es muy  nutritivo y no es dulce. Chupaos esa Dallas y Melissa! XD

Comida

Lomo con espárragos y bonito asados

Cena

Este finde lo paso en mi ciudad, Granada, y tengo la suerte de cenar con mis padres, comida preparada por PaleoMom, que no es paleo, ni lo será nunca (no sin mi pan!), pero es la mejor cocinera evolutiva del mundo .

Y ahí tenía un plato de conejo encebollado con guarnición de alcachofas esperándome:

 

Y esto es todo por hoy.

Buenas noches 😉