sin lactosa

Dieta Paleo, Pescado, Recetas, Whole30

Clásicos españoles paleo: Bacalao al pil pil

Desde que sigo la dieta paleo, estoy descubriendo que la gastronomía española está llena de recetas que cumplen los principios evolutivos. La receta de hoy, con sólo cuatro cuatro ingredientes: bacalao, aceite de oliva, cayena (guindillas) y ajo, es un claro ejemplo, por lo que es apta si sigues la dieta paleo, o estás en el programa […]

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Dieta Paleo, Whole30

Whole30: Tercera semana… y fallé

Sí, y es que cuando empecé el reto Whole30, había algo con lo que no contaba: la temporada de comuniones. Estaba tan cerca que casi podía tocarlo con las manos, una semana más y hubiera podido ir con la cabeza bien alta. La semana comenzó bien, me levantaba así por las mañanas, antes de que sonase

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Dieta Paleo, Pescado, Recetas, Whole30

Salmón asado a la mostaza

Ayer me envío una amiga un mail con ese SÚPER CONSEJO para cocinar sin grasas: Si tienes que hacer un guiso, o un asado al horno: de pavo, cordero, cerdo, o lo que sea… Coloca una naranja entera y no pelada (¡lavada si!) en el cocido, guiso, o en la carne al horno…  Realmente funciona, hasta parece un

paleo pesto lechuga
Dieta Paleo, Recetas, Verduras, Whole30

Pesto de lechuga

– Tú ya sabes hacer el pino!!!!!!!!!!!!!!!! Me grita el amo supremo mi entrenador, mientras coceo la pared sin conseguir quedarme en la vertical. Sí, tengo algo que confesar: no se hacer el pino. Siempre me  escaqueaba en las clases de gimnasia porque me daba un miedo terrorífico.  Cuando aprobé la primaria, pensé que me había librado

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Dieta Paleo, Recetas, Whole30

Hummus de anacardos {paleo}

Hoy estoy feliz. Tocaba entrenamiento de máximos en crossfit, y 70 kilos he podido levantar en peso muerto: en mi primera clase de Cossfit, hace menos de un año, levanté 40 de milagro! Además, sigo con mi reto Whole30, preparando recetas que encajen. Y hay algunos platos (además del pan) que echo de menos, como el

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