sin azúcar

Dieta Paleo, Recetas, Verduras, Whole30

Tabulé sin gluten

    El tabulé es una ensalada fría cuyo principal ingrediente es el cous cous, sémola de trigo duro. El trigo es un cereal con gluten, así que queda excluido de la dieta paleo. Algún día te puedes dar un “capricho”, pero siempre existe una alternativa más saludable, y es que con el cous cous […]

paleo natillas
Dieta Paleo, Huevo, postres, Recetas, Whole30

Natillas de limón {versión Whole30}

Desde hace tiempo, andaba  buscando  una receta que pudiera servirme como crema pastelera en  postres paleo. Lo que he acabado encontrando es una receta fácil de preparar, de conservar en la nevera, y muy nutritiva para desayunos y post-entrenos: Lemon curd o natillas de limón, aunque originariamente usa azúcar, es fácilmente adaptable incluso a las versiones más

paleo huevos poche
Dieta Paleo, Huevo, Recetas, Whole30

Huevos poché en cazuela de tomate

Ya puedo oler las vacaciones: ¡trabajo lo que queda de semana, cojo mi maleta y a mi ciudad! Soy tan felizzzzzz. Mis vacaciones (dos semanas) coinciden casualmente con un mini cierre del gimnasio por reforma, por eso ayer hicimos una cena de despedida. En un momento de la noche, nuestro líder entrenador nos comentaba que

sopa fría coliflor y cilantro
Dieta Paleo, Recetas, Verduras, Whole30

Sopa fría de coliflor y cilantro

Estos días se celebran en Estados Unidos los Crossfit Games, los mundiales de Crossfit, en los que se elige a los atletas más en forma del mundo (Fittest on Earth). No os penséis que es un concurso de modelos en los que se va únicamente a lucir tipo: aquí sólo llegan los mejores tras superar durísimas

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Bebidas, Dieta Paleo, Recetas

¿Mantequilla en el café?

Sé que no es estrictamente un alimento paleo, que es un excitante, que su consumo debería evitarse…  pero, ¡me encanta el café! Y no lo tomo para despertarme, es que me gusta, sin edulcorantes, agrío. Me acostumbré a beberlo así la primera vez que participé en el programa whole30. El problema es que hasta el estómago más duro

tallarines boloñesa
Carnes, Dieta Paleo, Recetas, Verduras, Whole30

Tallarines a la boloñesa

Voy a  empezar este post siendo sincera: siempre me ha gustado la pasta… la italiana, claro. Junto con el pan, uno de los pocos productos  hechos con cereales que más hecho de menos desde que comencé la dieta paleo. Pero a diferencia del primero, en el caso de la pasta, no hecho de menos el sabor

paleo cookies
Dieta Paleo, postres, Recetas

Cookies de chocolate y albaricoque

Hoy os traigo una receta  muy sencilla de galletas americanas (las famosas cookies). Y como siempre, las haremos sin gluten y sin lactosa, como buenamente indica la dieta paleo. Son ideales para prepararlas con la ayuda de tus niños, aunque eso sí,  te recomiendo que no  les des la espalda en ningún momento, o acabarán con la masa

Carnes, Dieta Paleo, Recetas, Whole30

Solomillo con salsa de cerezas

Hoy he leído en un periódico digital, que se ha retirado este anuncio de cerezas del valle del jerte, por sexista: Se me ocurren miles de maneras de promocionar las cerezas/picotas del jerte, tan bonicas tan rojas y tan deliciosas… sin necesidad de recurrir a estos tópicos. Supongo que como dicen “todo vale”  y provocar

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Dieta Paleo, Vida Paleo

¿La dieta paleo asusta?

Creo que asusto a mis amigos cuando les hablo de la dieta paleo.De forma inconsciente, claro, pero aunque me muestran interés, cuando les digo que prueben la dieta evolutiva durante un tiempo, que de verdad que merece la pena, me cambian de tema rápidamente. Así que he empezado a sospechar. Qué puedes esperar si le

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