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paleo natillas
Dieta Paleo, Huevo, postres, Recetas, Whole30

Natillas de limón {versión Whole30}

Desde hace tiempo, andaba  buscando  una receta que pudiera servirme como crema pastelera en  postres paleo. Lo que he acabado encontrando es una receta fácil de preparar, de conservar en la nevera, y muy nutritiva para desayunos y post-entrenos: Lemon curd o natillas de limón, aunque originariamente usa azúcar, es fácilmente adaptable incluso a las versiones más […]

jamie oliver demanda macdonals
Vida Paleo

Jamie Oliver y su (nuestra) cruzada

  Me gusta este señor. Puede que no siempre estemos de acuerdo en los ingredientes a usar, ni en el dramatismo de sus programas, ni en su aspecto de recien levantado de la cama…   pero tiene un objetivo y es que las personas coman mejor, y sólo por eso, ya tiene mi respeto. Es

sonda nasogastrica
Dieta Paleo, Vida Paleo

Métodos aberrantes para adelgazar

Hace poco leía un tweet de @laurafval en el que alarmaba de un nuevo método para adelgazar: el régimen de la mochila o sonda. Esta técnica, usada en un principio para alimentar a pacientes en coma, algunos casos de anorexia y cánceres en el sistema digestivo, comenzó a aplicarse en medicina estética por el doctor

paleo cookies
Dieta Paleo, postres, Recetas

Cookies de chocolate y albaricoque

Hoy os traigo una receta  muy sencilla de galletas americanas (las famosas cookies). Y como siempre, las haremos sin gluten y sin lactosa, como buenamente indica la dieta paleo. Son ideales para prepararlas con la ayuda de tus niños, aunque eso sí,  te recomiendo que no  les des la espalda en ningún momento, o acabarán con la masa

Carnes, Dieta Paleo, Recetas, Whole30

Solomillo con salsa de cerezas

Hoy he leído en un periódico digital, que se ha retirado este anuncio de cerezas del valle del jerte, por sexista: Se me ocurren miles de maneras de promocionar las cerezas/picotas del jerte, tan bonicas tan rojas y tan deliciosas… sin necesidad de recurrir a estos tópicos. Supongo que como dicen “todo vale”  y provocar

paleo creme brulee
Dieta Paleo, postres, Recetas

Paleo Crème Brûlée

Que ilusión me hace poder  “paleolizar” una receta clásica. La verdad es que, después de un mes sin edulcorantes, he perdido bastante el gusto por lo dulce, pero hoy me he animado con la receta de un postre francés, pero cambiando el azúcar por miel. Así que si estáis haciendo el programa Whole30, no cumple las normas

Dieta Paleo, Huevo, Pescado, Recetas, Verduras, Whole30

Ensalada de judías verdes

Acabo de darme cuenta de que la próxima semana empezamos Julio: mes nuevo y además el primero de mes cae en lunes. ¿No os parece que es una señal para comenzar un reto? Por ejemplo: – Débora de Yocomosapiens comienza el ZCut de Zuzka Light. – Alejandra de EntreCircuitos tiene el firme propósito de incorporar más verduras a

obesidad y paleo
Vida Paleo

Reflexión (y resonancia) sobre la obesidad

Estoy suscrita a una página de facebook se llama “I fucking love science”. Me encantan porque consiguen compatibilizar la divulgación científica con un gran sentido del humor. Hoy me he encontrado con esta imagen de una resonancia:   Traduzco el texto: Estos dos scanners corporales muestran a dos mujeres de aproximadamente la misma edad y

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