Carnes

Recetas paleo cuyo ingrediente principal es carne

Pizza Paleo pollo
Carnes, Dieta Paleo, Recetas

Pizza especial con base de pollo

Lo había intentado varias veces, siguiendo otras recetas, pero a veces cuando no vienen cantidades y las medidas son del tipo “una pechuga de pollo”, a veces son un poco vagas. ¿Qué se entiende por ” una pechuga”, ¿de qué tamaño era el pollo? Me recuerda a ese momento en el que preguntas a tu […]

ensalada bacon calabaza whole30
Carnes, Dieta Paleo, Recetas, Whole30

Ensalada de calabaza asada y bacon

Seguimos aprovechando las verduras y frutas de temporada. Lo más complicado de esta receta será pelar la calabaza para asarla y añadirla en el horno. A veces,  me quedo mirando esos trocitos de calabaza que venden en los supermercados ya pelados y perfectamente envasados al vacío. Parece que me gritan desde la estantería: “cógenos, ahórrate

estofado paleo
Carnes, Dieta Paleo, Whole30

Solomillo estofado con manzana y mostaza

A veces pienso que es mejor no tener tanta información al alcance de la mano. Lo pienso mucho cuando leo artículos como esta entrevista a Miquel Porta, catedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública. En ella habla de disruptores endocrinos a los que estamos expuestos a diario, tóxicos como el bisfeonal A, que alteran el funcionamiento

ensalada paleo
Carnes, Dieta Paleo, Recetas, Verduras, Whole30

Ensalada post-navideña con vinagreta de mandarina

La semana pasada hablábamos de propósitos de año nuevo, de por qué a veces nos resulta imposible cumplirlos, y como trazar un plan para acercarnos a nuestro objetivo. Si te has planteado mejorar tu alimentación, comenzar la dieta paleo, o un whole30, sólo te puedo recomendar una cosa (llámame pesada): planificación… ¡un plan, necesitas un plan! Mis

paleo canelones de berenjena
Carnes, Dieta Paleo, Recetas

Rollatini de berenjena {paleo, opción whole30}

¿Ya tienes la receta lista? Sí, me falta pensar en la introducción. Supongo que contaré la historia de los “rollinati” ¿Los rollinati? ¿Eso qué es? ¿Una serie? Suena a secta… ¡No, hombre! Es una receta italiana, son como canelones, pero hechos con berenjena. Ya sabes, paleo Claro, claro. Espera, que lo busco en google. Rollitos de berenjena… ¡ay! ¿Qué? Bueno… tal

cochinita pibil paleo
Carnes, Crockpot, Dieta Paleo, Recetas, Whole30

Cochinita pibil {paleo, whole30, crockpot}

Hace unas semanas visité un centro comercial en la zona centro de Madrid. Estas grandes superficies me agobian bastante,  pero lo cierto es que tiene unas vistas tan fantásticas de la ciudad, que merece la pena hacerle una visita. Entre los puestos de comida que hay distribuidos por allí, pude disfrutar de algunos platos de cocina mexicana, que me gusta casi tanto

receta paleo, pimientos rellenos
Carnes, Dieta Paleo, Recetas, Whole30

Pimientos del piquillo rellenos, receta de la mía famiglia

Hace un par de post, comentaba que mi familia estaba cambiando poco a poco sus hábitos alimenticios, reduciendo los alimentos procesados, el pan y otros alimentos con gluten, con el objetivo de adelgazar. No es siempre es fácil cambiar determinadas costumbres, sobre todo cuando llevas años pensando que es saludable comer de una determinada manera, como explicar que

Scroll al inicio