Bocados de nueces y chía
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
 
Deliciosos bocados de frutos secos y chía bañados en chocolate. Paleo, vegan. Si necesidad de cocción
Autor:
Tipo de Receta: dessert
Coina: Paleo
Raciones: 8
Ingredientes
  • 1 taza de nueces normales, pecanas o mitad/mitad
  • ½ taza de nueces/almendras
  • ¼ taza de semillas de chía
  • ¼ taza cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cucharada de aceite de coco derretido
  • 2 cucharadas de miel o sirope de ágave
  • 3-4 onzas de chocolate negro sin gluten (yo he usado 85%)
  • Para la cobertura de chocolate:
  • -3-4 onzas de chocolate
  • -1 cucharada de aceite de coco derretido
Instrucciones
  1. En un procesador de alimentos, coloca 1 taza de nueces junto con las semillas de chía.
  2. Añade el cacao en polvo, 1 cucharada de aceite de coco y el sirope.
  3. Bate bien hasta que se mezclen todos los ingredientes y se forme una pasta moldeable.
  4. Parte en trozos más pequeños, 3-4 onzas de chocolate y añádelas a la batidoras junto la media taza restante de frutos secos.
  5. Unta un molde desmoldable con un poco de mantequilla o aceite de coco y reparte de manera homogénea la mezcla, aplastando con las manos (yo he usado un molde de 24 cm x 10 de ancho).
  6. Reserva en el congelador al menos 1 hora.
  7. Pasado este tiempo, derrite al baño 2-3 onzas de chocolate junto con el aceite de coco.
  8. Cuando haya pasado el tiempo de espera y las barritas estén sólidas, córtalas en cuadrados. Yo recomiendo cortarlas en 8 cuadrados porque son bastante densas.
  9. Sumérgelas en la cobertura de chocolate chocolate y colócalas de nuevo en el molde.
  10. Reserva de nuevo en la nevera, hasta que el chocolate se haya solidificado.
  11. Y listo!
Recipe by at https://paleomoderna.com/2017/03/13/bocados-nueces-chia-doble-chocolate/