Deliciosos bocados de frutos secos y chía bañados en chocolate. Paleo, vegan. Si necesidad de cocción
Autor: Paleomoderna
Tipo de Receta: dessert
Coina: Paleo
Raciones: 8
Ingredientes
1 taza de nueces normales, pecanas o mitad/mitad
½ taza de nueces/almendras
¼ taza de semillas de chía
¼ taza cacao en polvo sin azúcar
1 cucharada de aceite de coco derretido
2 cucharadas de miel o sirope de ágave
3-4 onzas de chocolate negro sin gluten (yo he usado 85%)
Para la cobertura de chocolate:
-3-4 onzas de chocolate
-1 cucharada de aceite de coco derretido
Instrucciones
En un procesador de alimentos, coloca 1 taza de nueces junto con las semillas de chía.
Añade el cacao en polvo, 1 cucharada de aceite de coco y el sirope.
Bate bien hasta que se mezclen todos los ingredientes y se forme una pasta moldeable.
Parte en trozos más pequeños, 3-4 onzas de chocolate y añádelas a la batidoras junto la media taza restante de frutos secos.
Unta un molde desmoldable con un poco de mantequilla o aceite de coco y reparte de manera homogénea la mezcla, aplastando con las manos (yo he usado un molde de 24 cm x 10 de ancho).
Reserva en el congelador al menos 1 hora.
Pasado este tiempo, derrite al baño 2-3 onzas de chocolate junto con el aceite de coco.
Cuando haya pasado el tiempo de espera y las barritas estén sólidas, córtalas en cuadrados. Yo recomiendo cortarlas en 8 cuadrados porque son bastante densas.
Sumérgelas en la cobertura de chocolate chocolate y colócalas de nuevo en el molde.
Reserva de nuevo en la nevera, hasta que el chocolate se haya solidificado.
Y listo!
Recipe by at https://paleomoderna.com/2017/03/13/bocados-nueces-chia-doble-chocolate/