Leche de avellanas y cacao
Tiempo de preparación
Autor: Paleomoderna
Coina: Paleo
Raciones: 500 ml
- 2 tazas de agua (500 ml)
- 1 taza de avellanas crudas (1cup)
- 2-3 cucharadas de algarroba molida o cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharada de miel (opcional)
- Coloca las avellanas en recipiente lleno de agua, y déjalas en remojo durante una noche.
- Al día siguiente, retira el agua de las avellanas, y enjúagalas con un poco de agua.
- En un robot de cocina o batidora, pon las avellanas y dos tazas de agua.
- Bate durante 2 o 3 minutos
- Cuela la leche de avellanas con una gasa o una bolsa especial para leches vegetales. Queremos separar las pulpa de las avellanas de la leche.
- Vuelva la leche en una batidora con la algarroba/cacao y el edulcorante. Bate unos segundos.
- Guarda la leche en un recipiente de vidrio en la nevera. Aguanta sin problemas 3-4 días.
Para diabéticos y personas que sigan una dieta cetogénica, usar eritritol o xylitol, por ejemplo
Recipe by at https://paleomoderna.com/2016/09/28/leche-avellanas-cacao/
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