Ensalada multicolor de pollo con mermelada de higos
 
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Ensalada multicolor de pollo con mermelada de higos. Receta paleo, sin gluten y sin lactosa. Whole30
Autor:
Tipo de Receta: Main
Coina: Paleo
Raciones: 2
Ingredientes
  • Lechuga mediana (u otras hojas verdes)
  • 2 tazas de tomates cherries
  • 1 taza de arándanos o frambuesas
  • 1 taza higos maduros
  • 200 gr. pechuga de pollo
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Sal al gusto
Instrucciones
  1. Corta en daditos el pollo y asar a la plancha hasta que se dore.
  2. Pela los higos, y bátelos unos segundos para hacer la mermelada.
  3. Cuando esté hecho el pollo, mézclalo con la mermelada de higos.
  4. En una ensaladera, coloca la lechuga y los cherries. Sazona y riega con un chorrito de aceite de oliva.
  5. Añade los trozos de pollo con la compota. Remueve todo y listo para servir!
  6. Espero que te guste la receta ;)
Recipe by at https://paleomoderna.com/2015/08/26/ensalada-pollo-paleo-whole30/