Sorbete de cantalupo y hierbabuena {paleo, sin gluten, sin lactosa}
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
 
Sorbete de cantalupo y hierbabuena {paleo, sin gluten, sin lactosa}. Súper fácil de hacer y bajo en calorías. Sin azúcar.
Autor:
Tipo de Receta: Dessert
Coina: Paleo
Raciones: 500 ml
Ingredientes
  • 1 melón de cantalupo
  • 50 ml. miel o ágave (al gusto)
  • 4-5 hojas de hierbabuena
  • Zumo de ½ limón
Instrucciones
  1. Parte el melón de cantalupo y quítale la piel, antes de partirlo en cuadraditos.
  2. Pon el melón en un vaso para batir, junto con las hojas de hierbabuena y el zumo de limón.
  3. Es posible que tengas que batir el melón en varias veces, si tu batidora no es muy grande, como me ocurre a mi. Vierte la mezcla en un molde de silicona y añade la miel. Mezcla bien todo.
  4. Si tienes heladera, sigue las instrucciones del fabricante, si no, mete el molde de silicona en el congelador.
  5. Pasada una hora, saca la mezcla y remueve la mezcla con una cuchara o tenedor para romper todos los cristales de hielo que se hayan formado.
  6. Vuelve a meter la mezcla en el congelador, y vuelve a repetir el proceso cada hora, durante 4-5 horas.
  7. La primera vez verás que apenas de ha formado hielo, conforme pasa el tiempo, cada vez se congela más rápido, y tendrás que remover más para romper la cristalización.
  8. Pasado ese tiempo ya está listo para servir. Pero si lo quieres dejar para otra ocasión, antes de servir, déjalo 15-20 minutos a temperatura ambiente antes de servir, porque se queda un poco duro.
  9. No te pierdas el vídeo de la receta ;)
Recipe by at https://paleomoderna.com/2015/06/17/helado-cantalupo-paleo/