Sorbete de cantalupo y hierbabuena {paleo, sin gluten, sin lactosa}
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Tiempo de cocción
Tiempo total
Sorbete de cantalupo y hierbabuena {paleo, sin gluten, sin lactosa}. Súper fácil de hacer y bajo en calorías. Sin azúcar.
Autor: Paleomoderna
Tipo de Receta: Dessert
Coina: Paleo
Raciones: 500 ml
Ingredientes
1 melón de cantalupo
50 ml. miel o ágave (al gusto)
4-5 hojas de hierbabuena
Zumo de ½ limón
Instrucciones
Parte el melón de cantalupo y quítale la piel, antes de partirlo en cuadraditos.
Pon el melón en un vaso para batir, junto con las hojas de hierbabuena y el zumo de limón.
Es posible que tengas que batir el melón en varias veces, si tu batidora no es muy grande, como me ocurre a mi. Vierte la mezcla en un molde de silicona y añade la miel. Mezcla bien todo.
Si tienes heladera, sigue las instrucciones del fabricante, si no, mete el molde de silicona en el congelador.
Pasada una hora, saca la mezcla y remueve la mezcla con una cuchara o tenedor para romper todos los cristales de hielo que se hayan formado.
Vuelve a meter la mezcla en el congelador, y vuelve a repetir el proceso cada hora, durante 4-5 horas.
La primera vez verás que apenas de ha formado hielo, conforme pasa el tiempo, cada vez se congela más rápido, y tendrás que remover más para romper la cristalización.
Pasado ese tiempo ya está listo para servir. Pero si lo quieres dejar para otra ocasión, antes de servir, déjalo 15-20 minutos a temperatura ambiente antes de servir, porque se queda un poco duro.
No te pierdas el vídeo de la receta ;)
Recipe by at https://paleomoderna.com/2015/06/17/helado-cantalupo-paleo/