Bombones de aceite de oliva y flor de sal

Fudge paleo bombon

Hay cosas que hace unos años jamás hubiera pensado que podrían estar ricas. Y esto viniendo de una persona que siempre mezcla dulce con salado, ya es decir.

Tras probar el café con mantequilla, probé a mezclar café con aceite de oliva y cacao en polvo, por recomendación de Raúl, de Revistapaleo.

…y así empecé a experimentar para hacer algún postre…

Después de varios experimentos en los que he sufrido algún ataque de tos por no disolver completamente el cacao en polvo 100% o bien sólo he conseguido una masa horrenda y deliciosa a partes iguales…

pocion

por fin he dado con la receta de estos bombones.

chocolate receta paleo

bombones de aceite de oliva paleo

Bombones de aceite de oliva y flor de sal
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
 
Bombones de aceite de oliva y flor de sal. Sin gluten, sin lactosa. Paleo, vegan
Autor:
Tipo de Receta: Dessert
Coina: Paleo
Raciones: 8 raciones
Ingredientes
  • 300 gr. de chocolate negro sin gluten (mínimo 80%)
  • 125 ml. de aceite de oliva virgen extra
  • 1 pizca de flor de sal
Instrucciones
  1. Parte en trozos el chocolate y ponlo en un bol. Derrítelo al baño maría.
  2. Cuando el chocolate se haya derretido totalmente, saca el bol y deja que enfríe un poco la temperatura.
  3. Añade el aceite de oliva, y mezcla bien con unas barillas de batir.
  4. Vierte la mezcla en un molde de silicona. Así será más fácil de sacar luego, pero si no tienes, envuelve un molde de cristal con papel vegetal de horno, y vierte la mezcla.
  5. Envuelve con papel film el recipiente, y cuando se enfríe, guárdalo en la nevera al menos 3 horas para que solidifique.
  6. Para comerlo, añade un poco de flor de sal por encima. Es opcional,pero así están deliciosos!
Notas
Yo he usado un molde de silicona.

Espero que te guste la receta 😉

bombon de chocolate paleo

Espero que te guste la receta 😉

8 comentarios en “Bombones de aceite de oliva y flor de sal”

  1. Qué buena pinta. Alguna vez he probado algo parecido en algún sitio “gourmet” y ahora no me queda más remedio que intentarlo en casa.
    Gracias!

  2. Yo ya habia probado de echar unas gotitas de aceite de oliva encima de una onza de chocolate i me gustaba pero estos bombones si que estàn deliciosos. i con la flor de sal..mmmm que toque.

    Gracias!

    1. Muchas gracias, Jordi! Me alegra que te hayan gustado los bombones 🙂
      La sal le termina de dar el punto delicioso 😀
      Un abrazo!

Los comentarios están cerrados.

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