Hace unos días, un compañero de los entrenamientos de halterofilia, me pedía una receta de postre casero (“paleo”, a ser posible) para que su novia se llevase al trabajo. Algo fácil, que no necesitase frío para conservarse.
A veces es difícil elegir alimentos para llevar al trabajo, sobre todo, cuando estos no disponen de un lugar habilitado con nevera para los tuppers.
Para mi, lo más fácil es llevar fruta, claro, pero si quieres llevar algún postre más elaborado, yo suelo recomendar magdalenas o muffins que se llaman ahora. Requiere un poco más de tiempo que los postres crudos, pero si no tienes para refrigerar, aguantan mejor en la tartera.
Hornear muffins sin gluten, es relativamente fácil. Las levaduras normales no van bien para que suba la masa, pero no hay nada que no se solucione con vinagre de manzana y bicarbonato ;).
Eso sí, no quedan como las del Star*ucks:
Pero sí deliciosas y esponjositas.
Y si te gustan tanto como a mi, aquí tienes otras recetas de muffins en el blogs:
Utensilios
- Procesador de alimentos o batidora potente
- Molde de silicona para muffins
Velas
Difusor aceites esenciales
Lampara sal
Molde Muffins
Robot Cocina Cecotec
Procesador alimentos
Harina Trigo Sarraceno
Cerebro de pan
Inutilidad del sufrimiento
Harina de almendra
Aceite esencial arbol te
Aceite esencial Menta piperita
Arcilla blanca
Lindt 85%
Crockpot
Sacred Cow: The Case for (Better) Meat
The Carnivore Cookbook: The Complete Guide to Success on the Carnivore Diet
The Carnivore Code – Paul Saladino
Carnivore diet – Shawn baker
- 1 taza y ½ de avellanas tostadas.
- 2 cucharadas soperas de miel (en estado líquido) o ágave
- 2 cucharadas soperas de aceite de coco
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 2 huevos a temperatura ambiente
- 1 plátano (aprox. 110 gr.)
- 1 cucharada sopera de vinagre de manzana
- ½ cucharada sopera (rasa) de bicarbonato
- 1 cucharada sopera de extracto de vainilla (opcional).
- 2-3 onzas de chocolate negro 85% sin gluten, para decorar.
- Precalienta el horno a 175 ºC arriba y abajo.
- En un procesador de alimentos o vaso de la batidora, pon las avellanas con el cacao y bate hasta que queden bien molidas (3-4 minutos).
- avellanas
- Añade el plátano los ingredientes líquidos y continua batiendo hasta que no queden grumos (5-8 minutos).
- Por último, añade el bicarbonato y bate de nuevo unos segundos.
- Vierte la mezcla en los huecos del molde de silicona, que no sobresalga del filo.
- Pica el chocolate y pon un poquito sobre cada muffins y remueve con un palito.
- Mete en el horno la bandeja de silicona y hornea durante unos 15-20 minutos, hasta que estén doradas por la superficie. Para comprobar si están listas, yo uso un palito de madera, de estos de los dientes, y si sale le limpio de masa, puedes sacarlas del horno.
- Deja enfriar una media hora.
- Espero que te guste la receta
Espero que te guste la receta
Espero que te guste la receta
Que grande eres Vanessa! esperamos que tus amistades sigan haciéndote muchas solicitudes! Gracias.
jajaa, yo también espero que me sigan dando ideas
Muchas gracias, Eva
Un abrazote!
Eres una crack
Eres una crack, mil gracias!!!
A ti!
Ya me contarás qué tal te salen
Vanessita!!!! Otro postre. Al final, me voy a tener que apuntar yo también a crossfit. Con Kettebels sólo no bajo las calorías de tus postres
Te contesté el correo. No sé si te llegaría.
Un besazo.
jjaja, que no Francisco.
Si hago postres cada dos semanas, hombre! Nada, a entrenar duro con las kettelbells
Síp, recibí tu correo. Muchas gracias
Tengo pendiente leerlo con más calma!
Un abrazote
Como adoradora de las avellanas…esto tengo que probarlo!! pintaza!!
jajaja, helado de avellana… mmmmm
Cuantas calorias tiene esta receta? Mil gracias
Hola Grapie,
yo normalmente no cuento calorías, pero puedes usar la aplicación myfitnesspal.com para ello.
Un saludo!
Hola! Soy seguidora tuya desde hace años. Cuando descubrí el estilo de vida paleo enseguida di con tu blog y me ha ayudado un montón. Además tus recetas som fabulosas y tambien tu libro. Para el cumple de mi madre hare esta receta pero en formato pastel el vez de muffins. Ya te contare!. Gracias por tus aportaciones crack!